通风发酵详解.ppt

二、搅拌功率计算 1、单只涡轮搅拌器不通风时的搅拌功率计算 Po---不通风时搅拌器输入的功率（瓦） n----涡轮转数（转/秒） Di----搅拌器直径（米） P ----醪液密度（公斤/米3） NP-----功率准数 NP是搅拌雷诺数的函数，雷诺数不同其值不同，当Rem≥104时，再增大雷诺数，功率准数不变。另外，功率准数还与搅拌器结构、附件等有关，在Rem≥104时，（Rem= ） 直叶圆盘涡轮搅拌器NP =6； 弯叶圆盘涡轮搅拌器NP =4.7； 箭叶圆盘涡轮搅拌器NP =3.7； 若Po单位为千瓦；n单位为转/分。 则： 若是多档搅拌器，两档间距S，非牛顿流体 S取2D，牛顿流体S取2.5~3D；静液面至上档间距取0.5~2D, 下档搅拌器至罐底距离C取0.5~1D。符合以上条件，两档搅拌器输出的功率就是单只涡轮搅拌器的2倍，即： 2、通风时搅拌功率Pg 福田秀雄在迈凯尔等人研究的基础上，利用Pg与 对 在双对 数 坐标作图， 得到斜率为0.39，截距为0.24×10-3，得到公式为： 式中：Pg 、Po----通风与不同风时的搅拌功率，单位为马力。