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餐饮行业（饭店）Dict网络视频监控方案 用户需求分析： 安保措施方面：饭店、咖啡厅等单位由于其工作性质的关系，其主要是为客人提供餐饮、娱乐、休闲等业务，出入人员比较繁多，人口流动性较大，安保措施的不完备，直接影响到客人的人身安全和财产安全，直接影响到饭店，咖啡厅的声誉;财务室、前台等处是现金周转的主要场所，建立网络视频监控系统、报警、通讯相结合的安全防范系统是行之有效的保卫手段;同时安装防火的防范报警系统，能在火灾发生的萌芽状态及时得到扑灭，以避免重大火灾事故的发生。 视频监控其目的是保证就餐人员的生命财产安全、并通过监视餐饮服务人员及厨房加工过程，保障餐饮卫生及就餐有序。另外，厨房区制作间的视频信号可切入就餐大厅布置的电视机屏幕上显示，让就餐人员了解厨房加工生产过程，提升客人对饭店，咖啡厅的信任度，达到提升饭店，咖啡厅的声誉。具体显示那些视频信号在电视机上由后台自由选择,显示方式采用混编入电视节目菜单. 餐饮行业都有遍布全国或者区域的连锁经营饭店，且大都不在一个城市或地区，环境相对比较复杂，但公司督导管理人员少，给连锁经营饭店的经营管理带来许多不便之处，为随时掌握店铺动态，及时调整销售策略，充分发挥网络监控的功能是一种节省人力物力的最佳辅助经营管理方案。根据店铺现场实际情况，方案需使用现有的网络资源，同时借ADSL线路或电信光纤网进行网络数据传输，实现各级网络监控系统的全部功能。监控方案需在总部设置总监控中心，使之成为一个网络监控站，可随意调看系统中任一店铺的任一画面。 餐饮行业(饭店)网络视频监控系统、咖啡厅监控系统、茶楼监控、比萨店监控等等。 　　3. 方案设计概述 　　餐饮行业(饭店)网络视频监控系统由摄像部分(有时还有拾音器、报警探测器)、传输部分、控制部分以及显示和记录部分等组成。在每一部分中又含有更加具体的设备或部件。 餐饮行业(饭店)摄像机布防点设计建议： 　　a.在餐厅的用餐间，可安装高清半球网络摄像机，该网络摄像机要求的照度比较低，在一般灯光下都可看清人员的面容以及活动情况，同时它还具有隐蔽性，不破坏整体布局美观。 　　b.在餐厅的中央大厅内安装球型网络摄像机，它是将摄像机、镜头、云台、都放在球型的防护罩内，外表美观大方，可有一定的装饰作用。该网络摄像机可做水平360度、垂直90度旋转，27倍光学变焦镜头可将图像放大、缩小，大厅内的人员活动情况都可一目了然。 　　c.在餐厅的周围，可根据场地情况，安装室外红外枪式网络摄像机，进出餐厅的人员都可观察记录下来，尤其对停车场更应小心防范。 d. 库房及厨房区域制作间, 可根据场地环境情况，设置安装室内防暴型红外枪式网络摄像机，通过监视餐饮服务人员及厨房加工过程，保障餐饮卫生及就餐有序 f. 安装在收银台上的摄像机和拾音器能将该人员的图像和声音存储下来，直接上传到店铺远程管理中心的服务器存储起来。 ……… 监控中心 监控中心采用Dict分布式监控管理系统，该系统由智能分布式监控节点服务器、网络客户端组成。采用智能高清云监控电信级组网方式，是一套完整的网络监控管理平台，可以独立运行，也可以通过电信网络管理所有店铺配置的视频服务器、网络摄像机，可以监视图像，控制云台等。利用IP网络可以同时监控管理成百上千个监控点。是适用于中型及较大型的网络视频监控的管理平台。 a)网络客户端 网络客户端是指除了监控中心以外，网络内其他需要进行网络远程监控的用户终端。由于这些客户端相对比较零散，监控要求较低，登陆访问较随意，且通常无录像要求，因此，统一纳入“网络客户端”用户。它由计算机(普通计算机或笔记本电脑)和客户端软件构成。客户端功能和界面相对简单，适合各各级领导和相关部门等的使用，主要负责图像显示、云镜控制和远程回放。 b) 智能分布式监控节点服务器 Dict智能分布式监控节点服务器整个系统的管理核心和信息认证中心。主要功能是对各种主控设备(网络摄像机、PC/嵌入式数字硬盘录像机、网络视频服务器、视频工作站)和网络监控端进行统一集中管理，包括设备注册认证、用户注册认证、系统内设备所属关系配置、系统内用户权限配置、集中远程控制修改设备参数与设置和资源分配及指向服务等。 Dict分布式网络远程监控系统中提出的融合高清、数字、网络等技术，采用分布式的网络架构，加载视频分析算法，构建的智能安防综合系统理念，对所管辖范围广，系统庞大的监控应用用户来讲，将能提供更加清晰的组网、监视、控制、管理逻辑关系从而提高系统使用率降低运营费用与系统维护费用。 Dict智能分布式监控节点服务器可进行堆叠，也就是讲Dict不仅可以包含监控中心智能分布式监控节点服务器还可以包含更多下级智能分布式监控节点服务器。那么这一功能将给我们的系统提供更加强大的管理能力和扩展能力。我们利用智能分布式监控节点服务器的这一特