中国餐饮行业报告报告讲义.ppt

中国餐饮行业分析报告 D1-305 概论 中国餐饮行业自1991年以来，始终保持两位数的增长速度 外出就餐或者叫送外卖已经成为一种生活方式 中国餐饮行业已经成为中国第三产业重要组成部分之一，伴随其强劲的增长势头，成为对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业 目录 1.餐饮业市场特点 2.餐饮业行业市场及竞争对手分析 3.餐饮业发展趋势 4.餐饮业市场表现 6. 餐饮业投资分析 1 4 1.一次性 一次使用，当场享受 2. 无形性 购买、消费、享受服务之后的评价 3. 差异性 提供的餐饮服务、服务态度和服务方式会有一定的差异 2 3 4. 直接性 当面服务，当面消费 餐饮业特点 2013年四大休闲所占比重饼图 餐饮行业市场分析 餐饮业发展趋势 更加注重餐饮环境的情调、氛围 绿色健康食品越来越受重视 重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求 多元化 创新型 中国餐饮行业分类示意图 中国餐饮行业发展环境呈现的特征 中国经济整体走势趋好，为餐饮行业的发展提供良好的经济大环境 国家拉动内需、促进就业及餐饮行业相关政策扶持有利于进一步推进餐饮行业发展 中国消费者对餐饮企业的要求更趋多元化，主体消费结构发生变化随着居民生活水平的不断提升 2014年中国餐饮行业未来发展趋势 NO.1大众快餐成消费潮流 NO.2连锁经营是快餐业未来发展趋势 NO.3餐饮业的微利时