中国的民族风俗讲义.ppt

饮食 以稻米为主食，竹筒饭，多煮蔬菜，极少炒菜。肉食则火烤或生腌。 社交礼仪 招待男性，先酒后饭，主人不陪客人吃饭，客人吃完后，自己洗碗筷，并放回原来的位置。 禁忌 不能把碗或者杯子倒扣，忌头朝门口睡觉，忌在别人面前提起自己先辈的名字。 饮食 以稻米和小麦为主，口味偏向酸、冷、辣，自己酿制米酒，善于腌制火腿、腊肉、香肠、弓鱼等。 社交礼仪 对人的称谓“阿”，赠送礼品，喜欢带“六”，待客讲究“三道茶”：第一道纯烤茶，第二道加入核桃片、乳扇、红糖，第三道加入蜂蜜和花椒，“一苦，二甜，三回味”。倒茶不得太满，酒满敬人，茶满欺人。 禁忌 春分、大暑、小暑、立秋等日忌下田劳作，会伤地脉龙神；不用农家肥肥田，农历七月十五日解送祖先亡灵时不能出门；火把节的晚上，岳父不能接女婿来家中过节。 傣族（云南） 民间信仰 佛教 服饰 男子上穿无领对襟或大襟小袖短衫，下穿长裤，冷天披毛毡，包头；西双版纳女子上衣圆领窄袖短衫，花长筒裙，结发于顶。德宏女子婚前穿白色或者浅蓝色大襟短衫、长裤，婚后对襟短衫和黑色筒裙。文身和墨齿是一种古老的习俗。 饮食 以大米为主，做饭工艺多用蒸，或将糯米泡在香竹筒中在火灰中焐熟。善饮酒，尤其竹管酒，食“虫虫菜”。 社交礼仪 在亲属称谓中，祖父母与外祖父母，姑父与舅舅的称谓相同，婚前恋爱社交自由“串寨子”、“丢包”等，但结婚需要托媒说亲。 禁忌 祭寨时忌外人进寨，寨里的人出来也必须