细菌的生长.pptVIP

细菌的生长 生长：原生质与细胞组分的增加；繁殖：菌体细胞数量的增加： 微生物的生长伴随体积增大和细胞分裂，所以，生长的概念中包含着繁殖。 第一节 生长曲线： 将少量单细胞的纯培养，接种到一恒定容积的液体培养基中，在适宜条件下培养，定时取样，测菌量。以培养时间为横坐标，以细菌增长数目的对数为纵坐标，绘制所得的曲线。 （一）迟缓期（lag phase） 1.现象：活菌数没增加，曲线平 行于横轴。 2.原因：由于细胞进入新环境, 细胞数目无增长，甚至有所下 降有一个适应过程，进行大量 的酶（诱导酶）的生成。 3.细胞特点:细胞的新陈代谢非 常旺盛，个体体积显著增大， 为细胞分裂作准备。 4.此期长短：与菌种遗传特性、菌龄、接种量、培 养条件有关。 5.意义：在实际工作中，缩短lag phase 的措施： 1）加大接种量 2）先用对数其的种子 3）调整培养基的成分，使种子基含有发酵培养基的成分 4）选用繁殖快的菌种 （二）对数期(log phase) 1. 现象：细胞数目以几何级 数增加，其对数与时间 呈直线关系。 2.细胞特点：此时细胞的  大小、组成、生理特征等 均趋于一致，代谢活跃， 生长速率