电饭锅自制蛋糕的方法,不用烤箱,自己可以选定口味哦.docVIP

典型的蛋糕制作方法是以烤的方式制作出来的，自己买一个电烤箱价格昂贵又不是很实用。今天就教大家如何自己在家里自制蛋糕,电饭锅蛋糕只要用电饭煲，不用烤箱也可以制作蛋糕,随时可以享受你自己亲手做的蛋糕，快去试试吧! Step.1鸡蛋4只 ?Step.2低筋面粉或蛋糕粉100克，白糖100克如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉Step.3白醋少许，香草糖和柠檬油适量 ?Step.4用具： 1、电饭煲一个； 2、小盆两个； 3、手动打蛋器一个。Step.5将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温Step.6糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。Step.7搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好。Step.8把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然