缢蛏的养殖资料.ppt

缢蛏Sinonovacula?Constricta （Lamarck）的养殖 缢蛏(英文名Razor clam)，我国“四大养殖贝类”之一。福建俗称“蛏子”，浙江称为“蜻”，山东、河北、辽宁等地方称为“虫先”。 蛏子肉味鲜美，可以鲜食，也可以加工制成蛏干、蛏罐头，是沿海群众十分喜爱的一种贝类。 蛏肉性寒凉，味甘、咸，具有滋补、清热、除烦、止痢功能。壳用于胃病、喉痛治疗等功能。 《本草求真》谓: “蛏，性属阴体，故能解烦涤热，然惟水衰火盛者则宜。若使脾胃素冷，服之必有动气泄泻之虞矣。” 缢蛏作药膳食疗： 产后虚损少乳：蛏肉250g，黄酒适量，蒸后煮汤服食。 化疗、放疗后口干烦热：蛏干、干菜各30g，共煮食，连食3－7天。 中暑、血痢：蛏肉和刺瓜同煮熟食。 咽喉肿痛：蛏壳捣细，水漂洗净后晒干，同冰片吹喉。 缢蛏的营养成分（每100g鲜品）： 水分88g，蛋白质7.3g，脂肪0.3g，碳水化合物2.1g，钙34mg，磷114mg，铁33.6mg，碘19ug，维生素B1 （硫胺素） 0.02mg，维生素B20.01mg，维生素B5 （尼克酸、维生素PP）1.2mg。 课程纲要 缢蛏的养殖生物学 缢蛏的苗种生产 缢蛏的养成生产 缢蛏的养殖生物学 分类地位 瓣鳃纲 (Lamellibranchia) 真瓣鳃目(Eulamellibranchia) 竹蛏科 (Solenidae) 形态特点（书