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专用小麦籽粒淀粉形成特性与加工品质的关系及其调控  郭文善 （扬州大学农学院/扬州大学小麦研究所 江苏扬州 225009） 一、专用小麦籽粒淀粉及其组分积累动态 总淀粉的积累动态 直链淀粉积累动态 专用小麦籽粒直/支链淀粉比例变化趋势 表1. 专用小麦成熟期籽粒淀粉含量及积累量 二、不同专用型小麦籽粒胚乳淀粉结构差异 表30 氮素形态对不同小麦品种籽粒淀粉含量的影响 表35 不同磷肥种类对小麦籽粒淀粉及其组分含量的影响 （ 泰兴） 表36 不同磷肥种类对小麦面粉粉质参数和湿面筋的影响 表37 磷钾配比对中筋小麦淀粉及其组分含量的影响 表39 温度对成熟期籽粒淀粉含量的影响 表40 高温频率对籽粒淀粉含量的影响（%) 表42 O3胁迫对小麦籽粒淀粉含量的影响 表43 O3胁迫对小麦籽粒淀粉产量的影响 宝山壁画 宝山壁画是引人注目的昂贵文物。此壁画发现于阿鲁科尔沁旗东沙布乡境内。1994年列为“全国十大考古新发现”之一。宝山壁画中最引人注目的是《杨贵妃教鹦鹉图》。该画高0.7米、宽2.3米，用于笔重彩绘制，最突出的表现了 晚唐风格。唐代擅长绘贵妇仕女的大师周昉绘制了《杨贵妃教鹦鹉图》，不仅享誉中原，而且还影响全国各地。发现于阿旗宝山古墓里的这幅画，就是契丹人聘请中原画家按照周氏风格绘制的， 技法深得周氏画风的真传。在唐人真迹稀如星风的今天，能