合理营养与食品安全_教学设计.docVIP

初中生物 “关注合理营养与食品安全”关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全1.举例说出什么是合理营养。2.辨别绿色食品。 过程与方法： 1尝试设计一份营养合理的食谱。2.收集资料、分析资料的能力。.关注食品安全。 2.认同环境保护和食品安全之间的统一性。 三、教学重点、难点 重点： 1.合理营养和食品安全的重要性 难点： 1.由理论到实践，设计营养食谱 四、教学策略 学情分析：学生已经学过了本章的第一、二两节的内容，对食物中的营养物质有了一定的了解，可以在本节中将先前的理论知识运用到实际中去，提升学生的实践探究能力。 教法：关于合理营养可以利用书上的图片来讲解饮食与健康的关系。由不合理的饮食推出合理的饮食应当是什么样子的。食品安全可以进行适当的课外扩展，用课后习题将本节课的内容进行总结分析。 学法：学生通过图片和讨论总结合理营养的要求，通过书上的案例明白食品安全的要求。 五、教学资源的准备 无 六、教学计划 采用互动式教学模式，用课时完成。　　第一课时：第一阶段，第二阶段，七、教学流程 八、教学过程 教学环节 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 第一阶段 导入 上课！ 同学们好。 中国有句古话叫做“民以食为天”，从很久以前开始人们就对吃相当的关注，以前的人们关注的温饱问题。现在随着生活水平的上升，人们越来越关注吃的质量的问题。不仅要吃饱，还要营养合理而且安全。 起立！