下面两表是1992年和2002年全国膳食调查食物摄入量和膳食构成的部分结果001介绍.doc

下面两表是1992年和2002年全国膳食调查食物摄入量和膳食构成的部分结果。 请根据调查结果回答以下问题： 1、计算并评价我国居民食物摄入量及其变化 2、计算并评价我国居民膳食结构及变化。 1992年、2002年全国居民的摄入量（g/标准人日） 1992年 2002年 米及其制品 226.7 238.3 面及其制品 178.7 140.2 其它谷物 34.5 23.6 薯类 86.6 59.1 干豆类 3.3 4.2 豆制品 7.9 11.8 深色蔬菜 102.0 90.8 浅色蔬菜 208.3 185.4 腌菜 9.7 10.2 水果 49.2 45.0 坚果 3.1 3.8 畜禽肉类 58.9 78.6 奶类及奶制品 14.9 26.5 蛋及其制品 16.0 23.7 鱼虾类 27.5 29.6 植物油 22.4 32.9 动物油 7.1 8.7 糖、淀粉 4.7 4.4 食盐 13.9 12.0 酱油 12.6 8.9 答：1992年、2002年全国居民的食物摄入量（g/标准人日）食物类别 食物名称 1992年 摄入量 2002年 摄入量 差值 评价 谷薯类 米及其制品 226.7 238.3 5% 增加 面及其制品 178.7 140.2 22% 减少 其它谷物 34.5 23.6 32% 减少 薯类