自主咖啡厅创业计划书详细详细分解.docVIP

缘来缘去自主咖啡厅 创业计划书 （二）、分部职能 1、总经理：制定咖啡厅经营长期发展规划和年度计划及工作目标，组织完成各项业绩和任务；审核咖啡厅各项经营成本和各项支出；?熟悉咖啡厅运作流程，建立健全咖啡厅餐厅服务体系、管理体系和管理制度；负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客及员工提供安全的就餐环境和工作环境，负责督导下属对所辖?范围内的设施设备进行维护保养管理；?·制定咖啡厅工作计划，编制主题活动的策划、运作、推广计划书；?·负责咖啡厅各级人员的招聘、培训、指导、考核、调配、晋升、奖惩等人事管理工作，建设一支专业性强，职业化程度高的服务队伍；?·负责制订咖啡厅组织架构，岗位职责，培训体系，激励体系，以适应咖啡厅的发展；?·维护咖啡厅形象，提高咖啡厅美誉度，与上级主管部门保持良好关系。时刻了解发展方向，掌握市场情况，积极学习产品、行业知识?成为老用户信赖的服务商，并让老用户自发的推荐新用户?深入了解用户需求，提供利润最大化的合理方案，能够给用户提供有偿的无形产品（服务、培训、软件定制等）定期参加展会，熟知行业发展方向，为经理提供行业前瞻性方案?做工作总结及预估项目汇报，可组织部门内部行业交流会负责研究市场的宏观方面的信息，包括市场动态、技术发展动态、国家与地方政策变化及趋势等，并收集产品与市场信息，包括竞争对手信息、营销活动中的反馈信息等；负责建立与媒体的关系，负责公司公关、各类市场