固体饮料车间清洗、消毒计划重点分析.docVIP

1.0目的:制定设施﹑设备、工器具的清洁﹑消毒程序，确保产品更卫生﹑更安全。 2.0适用范围：公司生产用设施﹑设备、工器具。 3.0职责：生产部推动实施确保产品安全。 4.0作业内容： 4.1机械﹑设备清洁﹑消毒 4.2工器具清洁﹑消毒； 4.3车间环境清洁﹑消毒； 5.0消毒液配制说明： 5.1 250PPM次氯酸钠消毒液的配制：使用量杯向标有“250PPM次氯酸钠消毒液”字样的配制桶内加入所需消毒剂的原液量,再注水至标准线，用试纸验证浓度。 5.2 次氯酸钠消毒液现配现用，按需配制,当天配制当天使用。 5.3 75%酒精消毒液的配制：向标有“75%酒精消毒液”字样的配制桶内加“95%酒精”母液至标准线,再注水至加水标准线，用酒精计验证浓度。 5.4 75%酒精储存时间小于一周，超时重新检查酒精浓度，低75%时重新添加酒精使浓度恢复75%。 5.5 消毒液容器盛放消毒液时必须加盖密封。 5.6 2‰过氧乙酸消毒液的配制：向标有“2‰过氧乙酸消毒液”字样的配制桶内加入“所需的过氧乙酸母液再注水至标准线。 5.7 配制的过氧乙酸消毒液每两周一次取样送检验部检测验证浓度。 6.0清洗用水：80℃以上的热水。 7.0注意事项： 7.1为了防止交叉污染,器具﹑设备清洁﹑消毒程序应根据洁净程度由高至低﹑由里至外之顺序进行。 7.2 消毒后的设施﹑设备、工器具必须保洁储存。 8.0