食品营养与健康中医营养学考试复习题创新.docVIP

中医营养学复习题 1.0【概述】 1.1【中医营养学定义、内容】 一、什么是中医营养学？中医营养学是在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的一门学科。 二、中医营养学有哪些基本观点？ 1.整体观念；2.平衡阴阳；3.药食同源。 2.0【古代文献介绍】 2.1【唐代以前文献】 一、《神农本草经》是我国现存最早的本草学代表著作。成书于东汉以前。将药物分为上（薏苡仁、枸杞、大枣）、中（百合、龙眼、赤小豆）、下（杏仁、桃仁、杨桃、羊蹄）三品，是中国药学史上最早的药物分类法，是现存最早的一部药物学典籍。 二、《伤寒杂病论》东汉末年张仲景，为我国第一部理法方药比较完善、理论联系实际的古代重要医典。本书确立的辩证论治原则对食疗的具体应用有重要的指导价值，确定食疗的原则，即辩证择食、辩证配膳，并选用食疗方剂，如桂枝汤、当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、蜜煎导方、猪肤汤等。 2.2【唐代文献】 一、《备急千金要方》的作者是唐代孙思邈；食治篇出自该书第二十六卷。为我国现存最早的食疗专篇。 二、《备急千金要方》对中医营养学的主要贡献。 答：第二十六卷专论食治，论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等，为现存医学书籍中最早的食疗专篇，这也是该书对中医营养学的主要贡献。 三、《食疗本草》的作者是谁？该书的主要贡献。（草独一明） 答：《食疗本草》的作者是