七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质(新版)新人教版创新.doc

食物中的营养物质 课 题 食物中的营养物质 使用人 时间 课 时 1 课时 课 型 新授 主备人 教 学 目 标 知识目标：　 　 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 　　2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 能力目标： 1.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感态度与价值观：　 1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 重点 难点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 教法 学法 实验法、观察法、讨论法。 教学 准备 1.教师：测定某种食物中的能量的各种材料、用具。 2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。 （2）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。 板 书 设 计 第一节 食物中的营养物质 食物中的营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐和维生素 糖类、脂类、蛋白质 1.共同的功能特征：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量 2.糖类——人体最重要的供能物质 脂肪——人体的备用能源物质 蛋白质——构成人体细胞的重要物质 探究实验：测定食物中的能量 水和无机盐 维生素 教