第二课时酶与酶促反应教案.docVIP

问题导学 一、与酶有关的探究实验 活动与探究1 1．请结合教材第56页“酶具有催化性”的实践活动，思考下列问题。 （1）实验中为什么选用新鲜的酵母菌液？ （2）实验中选用蒸馏水的目的是什么？ （3）该实验的现象及结论分别是什么？ （4）探究酶的催化性时判断反应进行的程度的两项指标分别是什么？ 2．结合教材第56页“酶具有特异性”的实践活动，讨论下列问题。 （1）在制备可溶性淀粉溶液时，为什么使用完全冷却的淀粉溶液，而不用刚煮沸的淀粉溶液？ （2）该实验设置了对照实验，那么实验中的无关变量有哪些？单一变量是什么？ （3）该实验中能否将斐林试剂改成碘液？ 3．结合教材第58页课题研究“影响酶促反应速率的因素”，思考讨论以下问题。 （1）如探究pH对酶活性的影响，自变量和无关变量分别是什么？ （2）“研究指导”中的实验方案有对照吗？如有对照，是何种类型的对照？ （3）“研究指导”中的实验方案中酶活性的检测指标是什么？ （4）“研究指导”中的实验方案中小滤纸片的作用是什么？它为什么能浮出液面？ 迁移与应用1 一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于三价铁离子催化速率的109倍，但对糖的水解不起作用。这种现象说明酶具有（　　）。 A．稳定性　高效性　　　B．高效性　特异性 C．多样性　稳定性 D．多样性　特异性 有关酶的实验探究设计 1．酶是蛋白质的验