第六章：蛋白质分子构象(10学时)教案.docVIP

第六章：蛋白质分子构象（10学时） 第一节：概述（pp191-192） 蛋白质结构层次（pp191-191） 蛋白质分子的结构层次： 一级结构→二级结构→超二级结构→结构域→三级结构→四级结构 1． 一级结构（primary structure）：又称化学结构，指的是蛋白质分子中氨基酸的排列顺序，包括组成一个蛋白质分子的多肽链的数目和多肽链中氨基酸的精确序列两个重要方面。 2． 二级结构（secondary structure）：指的是多肽链主链骨架中若干肽段各自沿着某个轴盘旋或折叠，并以氢键维持，从而形成有规律的构象（空间结构）。如α-螺旋、β-折叠、β-转角等。目前认为上述看法排除了多肽链中的无规卷曲和非氢键的规则结构，是不全面的。 3． 超二级结构（super secondary structure）：指的是蛋白质分子中的一些二级结构单元，在空间进一步聚集、组合在一起，形成的一种高于二级低于三级结构的新的空间层次。常见的超二级结构有αα、βcβ、βαβ、βββ等。 4． 结构域（domain）：指的是由超二级结构形成的紧密、稳定，而且在蛋白质分子构象上明显可分的区域。一般由50-400个氨基酸组成，它们分别担负蛋白质分子的不同功能，是蛋白质分子的生物功能实体。 5． 三级结构（tertiary structure）：指的是一条多肽链在二级结构的基础上，由于其顺序相隔较远的