东莞市疾病预防控制中心食物中毒应急处置预案教案.doc

东莞市疾病预防控制中心食物中毒应急预案 为及时处理和控制食物中毒事故，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家食品安全事故应急预案》等有关法律法规,以及《东莞市食物中毒事故应急调查处理实施方案》要求，结合我中心实际，制定本预案。 一、 食物中毒事故的分级 （一）重大食物中毒事故：死亡人数1人以上；中毒人数50人（包括50人）以上；发生在学校、地区性或全国性重要会议或活动期间的食物中毒。 （二）较大食物中毒事故：中毒人数30-49人（包括30人）。 （三）一般食物中毒事故：中毒人数少于30人。 二、应急组织及人员 （一）领导小组：食物中毒事故应急调查处理工作在中心领导的统一指挥下进行，中心主任刘志权同志为总指挥，中心副主任李月欢同志为副总指挥。 （二）现场调查处理小组：负责全市食物中毒事故调查工作的具体实施，包括食物中毒事故的卫生学和流行病学调查及中毒原因的确认，由公共卫生监测科专业人员组成。 （三）应急检验小组:负责食物中毒事故的应急检验工作，由检验科专业人员组成。 （四）后勤保障小组：负责对食物中毒事故全程的后勤支援工作，由综合事务科人员组成。 三、常备期 （一）制度建设 1、根据本地区饮食习惯、环境特点及食物中毒发生的特点，制定适合本地区食物中毒预防和控制特点的食物中毒调查处理方案，定期对食物中毒调查处理的应急反应能力进行演