2014高考-有机化学总结教案分析.doc

有机物知识总结 一、有机代表物质的物理性质 1． 状态 固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸(16．6 ℃以下) 气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷 液态：油 状，硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸 粘稠状，石油、乙二醇、丙三醇 2． 气味 无味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味) 稍有气味：乙烯 特殊气味：苯及同系物、萘、石油、苯酚 刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖 香味：乙醇、低级酯 苦杏仁味：硝基苯 3． 颜色 白色：葡萄糖、多糖； 淡黄色：TNT、不纯的硝基苯； 黑色或深棕色：石油 橙色：溴水 深红棕色：液溴 橙红色：溴的CCl4溶液 4． 密度 比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油 比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃 5． 挥发性：乙醇、乙醛、乙酸 6． 升华性：萘、蒽 7． 水溶性： 不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及同系物、萘、蒽、石油、 卤代烃、TNT、氯仿、CCl4 能溶：苯酚(0℃时是微溶,65℃混溶) 微溶：乙炔、苯甲酸 易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸 与水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上) 、乙醛、甲酸、丙三醇 8． 燃烧现象 烷：火焰呈淡蓝色 不明亮 烯：火焰明亮 有黑烟 炔：火焰明亮 有浓烈黑烟（纯氧中3000℃以上：氧炔焰） 苯：火焰明亮 大量黑烟（同炔） 醇：火焰呈淡蓝色 放大量热 二、有机物之间的类别异构关系 1． 分子组成符合CnH2n(n≥3)的类别异构体：烯烃和环烷烃； 2． 分子组成符合CnH2n-2(n≥4)的类别异构体：炔烃和二烯烃； 3． 分子组成符合CnH2n+2O(n≥3)的类别异构体：饱和一元醇和饱和醚； 4． 分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体：饱和一元醛和饱和一元酮； 5． 分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体：饱和一元羧酸和饱和一元酯； 6． 分子组成符合CnH2n-6O(n≥7)的类别异构体：苯酚的同系物，芳香醇及芳香醚； 如n=7，有以下五种：邻甲苯酚，间甲苯酚，对甲苯酚，苯甲醇，苯甲醚． 7． 分子组成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的类别异构体：氨基酸和硝基化合物． 三、能发生取代反应的物质 1． 烷烃与卤素单质：卤素单质蒸汽（如不能为溴水）．条件：光照． 2． 苯及苯的同系物与 （1)卤素单质（不能为水溶液）：条件～Fe作催化剂 （2)浓硝酸：50℃～60℃水浴 （3)浓硫酸：70℃～80℃水浴 3． 卤代烃的水解：NaOH的水溶液 4． 醇与氢卤酸的反应：新制氢卤酸 5． 乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应． 6． 酸与醇的酯化反应：浓硫酸、加热 7． 酯类的水解：无机酸或碱催化 8． 酚与 1)浓溴水 2)浓硝酸 四、能发生加成反应的物质 1． 烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成：H2、卤化氢、水、卤素单质 2． 苯及苯的同系物的加成：H2、Cl2 3． 不饱和烃的衍生物的加成： (包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等) 4． 含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成：HCN、H2等 5． 酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成物质的加成：H2 特别提醒：凡是有机物与H2的加成反应条件均为：催化剂（Ni）、加热 五、六种方法得乙醇(醇) 1． 乙醛(醛)还原法：CH3CHO + H2 CH3CH2OH 2． 卤代烃水解法：C2H5X + H2O C2H5OH + HX 3． 某酸乙(某)酯水解法：RCOOC2H5 + H2O RCOOH + C2H5OH 4． 乙醇钠水解法：C2H5ONa + H2O → C2H5OH + NaOH 5． 乙烯水化法：CH2=CH2 + H2O C2H5OH 6． 葡萄糖发酵法 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 六、能发生银镜反应的物质(含-CHO) 1． 所有的醛(RCHO) 2． 甲酸、甲酸盐、甲酸某酯 3． 葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、 (果糖) 能和新制Cu(OH)2反