海底捞你学不会-从人力资源角度分析.pptxVIP

海底捞你学不会; 1.海底捞简介;海底捞简介;海底捞说：;成功之处：;店面服务;员工关怀;子女教育 店经理小孩3岁以下随本人生活的，每月300元补助 店长小孩每年12000元教育津贴。 店长以上干部，公司帮助联系其子女入学并代交入学赞助费，简阳有海底捞私立的寄宿制学校，员工子女均可免费上学，只需要交书本费。 假期 所有店员，每年12天的带薪年假、以及回家往返的火车票。一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。 股票 给优秀员工配股，2003西安东五路店试点，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。2005年明确为公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店 。 ;管理制度;;海底捞的人力资源管理;海底捞的人力资源;独特的员工要求标准和培育机制（制度管理） 海底捞的员工必须是勤奋，认真工作的人，但是对身高、长相和学历无严格要求。海底捞实行传帮带的特殊培训机制，每位新的员工被指定一位师傅进行培训，员工可以在真实环境中体会和感受到海底捞的企业文化和工作氛围，学会自主学习。而一般的餐饮企业则对身高、长相有要求，且没有系统的员工培训。;薪酬待遇和福利保障（亲情管理） 海底捞为员工提供高于行业水平的薪酬待遇以及吃、住、玩、托、假等方面的完善高福利保障政策。如居住环境温馨的员工宿舍配备专人打扫卫生、公寓配备电视、上网电脑；为领班以上的管理人员父母每月发放养老金、建立私营学校，海底捞员工的子女可以免费上学；为员工提供婚假、产假、丧假等不同类型的带薪假期和休假补贴，让员工把海底捞当做第二个家。;充分授权（信任管理） 将权利下方给一线员工，一线员工根据自我判断拥有是否行使打折和免单权，每一位员工都能以管理员的身份工作，增加了员工工作的积极性，同时也提升了顾客的满意度，一般的餐饮企业的员工完全是命令的执行者。曾经有其他餐饮行业的管理层向效仿海底捞的做法，他们也给一线员工充分授权，然而管理层发现大部分员工都滥用了被赋予的权利，饭店损失惨重。单独效仿海底捞的某一独特做法并不能起到良好的效果，这是因为海底捞的成功并不是通过单独某一项措施实现的。;公平的晋升机制（希望管理） 管理层除了财务总监和工程总监以外，所有的岗位都是从企业内部选拔，且无论岗位高低都要求必须从服务员做起，不同岗位的员工拥有管理晋升、技术晋升、后勤晋升三条渠道，学历不是必要条件，每个人都有公平的向上流动的机会，保持一线员工的管理层的活力，而普通的餐饮企业的服务员很少有向上流动的机会。;鼓励创新 鼓励员工在工作中不断学习、自主创新、建立管理层与一线员工顺畅的沟通渠道，大胆接受员工的建议并付诸实践，公司对提供发挥有效作用建议的员工提供物质和精神上的奖励。那些被广为称赞的发套、眼镜布、手机袋、等待区棋牌等细节服务都来自于员工的建议，这大大提高了员工的学习积极性，也使公司不断改善变得更好。;海底捞的人力资源;海底捞不考核利润;海底捞对每个火锅店的考核只有三类指标： 顾客满意度 员工积极性 干部培养;海底捞可以复制吗？;海底捞可以复制吗？;;Thank you!