《有机酸工艺学》教学实习技术分析.doc

一、目的要求 利用黑曲霉柠檬酸流程，二、基本原理 。 三、实验材料 1菌种黑曲霉斜面菌种黑曲霉25~28℃斜面培养至孢子长好，作为活化后的种子。加入无菌水制备孢子悬液作为种子。 ?2、实验器材? 酒精灯；滤纸，漏斗；200m500mL烧杯；18X180试管；吸管10ml、5ml，150ml三角瓶；碱滴定管，铁台、蝴蝶夹：酚酞指示剂：200ml量筒；广范pH试纸；pH玻璃棒；布氏漏斗，抽滤纸，抽滤水泵，离心机和离心管，滴管，天平?标准NaOH0.1mol/L；H2SO4 0.1mol/L；甲液：称取15g硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g亚甲基蓝，溶于蒸馏水中并稀释到1000mL。乙液：称取50g酒石酸钾钠及75g NaOH，溶于蒸馏水中，再加入4g亚铁氰化钾K4Fe(CN)6]，完全溶解后，用蒸馏水稀释到1000mL，贮存于具橡皮塞玻璃瓶中0.1%葡萄糖标准溶液准确称取1.000g经98～100干燥至恒重的无水葡萄糖，加蒸馏水溶解后移入 1000mL容量瓶中，加入5mL浓HCl（防止微生物生长），用蒸馏水稀释到1000mL。?柠檬酸发酵培养硝酸铵2.0g，KH2P4 1.0g，MgS 0.25g，糖150g，水1000mlmol/L NaOH约2滴。取0ml上述培养液，加入00mL三角瓶中，包扎灭菌。四、实验步骤取柠檬酸发酵培养液3瓶，用向每瓶接入黑曲霉孢子黑曲霉孢子，2