2树状多酚抗氧剂的合成及抗氧化性能(翻译)技术分析.doc

树状多酚抗氧剂的合成及抗氧化性能 合成了三种树突多酚（.0G）抗氧剂：（1）丁香醛系树枝状聚合物（2）香兰素基树枝状高分子（3）碘化香兰素基树枝状聚合物。通过1,1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）自由基测定的能力，它们都显示出很强的抗氧化活性。在丁香树枝状聚合物两次测试中，槲皮素抗氧化活性是和水溶性维生素E活性的10倍。香兰素树枝状高分子和疏水碘化衍生物是比槲皮素和水溶性维生素E更有效的抗氧化剂。三种树突多酚DPPH自由基的为（1）（2）（3）槲皮素水溶性维生素E。所有这三个树枝状多酚以为变量的方式研究清除自由基能力。他们自由基的清除效率顺序为（1）（2）（3槲皮素水溶性维生素E。碘化衍生物的增加疏水性可能有助于其比香兰素基树枝状高分子更好的保护LDL保护亚油酸氧化反应研究通过β-胡萝卜素亚油酸测定。树枝状聚合物1显然优于其他抗氧化剂在保护脂肪酸。保护DNA免受自由基损伤的活性顺序是1）槲皮素2）3）水溶性维生素E。铜为诱导剂的DNA氧化促氧化作用表现为以下顺序：槲皮素水溶性维生素E（1）（2）（3。研究结果显示，虽然还处于研究的早期阶段，树状抗氧化剂优秀的抗氧化性质使它们作为治疗氧化应激有关的疾病的候选药物。 1引言 黄酮类化合物是属于植物的茶多酚，它们对的健康益处，包括抗肿瘤，抗脂质过氧化[2]，抗缺血[]，抗过敏和抗炎[]性能等，已经引起相当大注意[1]。槲皮素是最有用的黄