4.3蛋白质和核酸课下30分钟演练(人教选修5)技术分析.doc

一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分) 1．如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是(　　) A．分子式为C3H7O2N B．能发生取代反应 C．能通过聚合反应生成高分子化合物 D．不能跟NaOH溶反应 解析：根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确定该有机物的结构简式为 (α-氨基丙酸)。 答案：D 2．(2012·大同高二检测)误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是(　　) A．服用鸡蛋清或牛奶　　　B．服用葡萄糖 C．服用适量的泻药 D．服用大量食盐水 解析：鸡蛋清或牛奶中含有大量蛋白质，能代替人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。 答案：A 3．[双选题]下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　) A．蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质 B．糖、油脂、蛋白质都是只含有C、H、O元素的营养物质 C．天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸 D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液 解析：糖、油脂都是只含C、H、O三种元素的物质，蛋白质除含有C、H、O元素外，还含有N、S等其他元素，B不正确；CuSO4溶液会使蛋白质变性析出，D不正确。 答案：BD 4．(2012·株州高二检测)关于蛋白质的叙述错误的是(　　) A．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色