2008.11公共营养师三级理论及答案(已校对)教案分析.docVIP

职业资格全省统一鉴定 公共营养师三级理论知识试卷 2008年11月 注意事项 1． 考试时间：90分钟 2． 按要求在答题卡上填您的姓名和准考证号。 一、单项选择题 （1-40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。） 1．下列表现中，不属于免疫应答反应发生异常的是（ D ） A．免疫功能低下 B．免疫功能亢进 C．自身免疫病 D．运动后免疫力低下 2．孕期可刺激胎盘和胎儿的生长以及母体乳腺的发育和分泌的激素是（ C ）基础知识P34 A．雌激素B．促绒毛生长激素C．胎盘催乳素D．孕酮 3． 关于婴儿头围说法不正确的是（ C ） 基础知识P35 A．出生时头围平均约为34厘米 B． 出生时男孩头围略大于女孩 C．头围小于胸围 D．反应脑和颅骨发育情况 4． 容易导致肥胖，不良的进食行为不包括（C ） A．食物块大，咀嚼少，进食速度快 B．边看电视边进食 C．进食速度慢 D．以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段 5． 皮肤肤色的黑白由（ A ）决定。 A．表皮 B．真皮 C．皮下组织 D．皮肤腺 注：肤色是指人类皮肤表皮层因黑色素、原血红素、叶红素等色素沉着所反映出的皮肤颜色。 A．能量基本满足，但蛋白质严重缺乏 B．能量与蛋白质都严重缺乏 C．蛋白质满足，但能量缺乏