14级酒店管理3班2组酒店行业认知项目报告重点分析.pptVIP

青岛酒店行业概况 青岛海尔洲际酒店 青岛万达艾美酒店 二、集团文化 （一）喜达屋的使命 （二）喜达屋的核心价值观 （三）喜达屋的信念 （四）喜达屋的多元与包容性 青岛万达艾美酒店 青岛万达艾美 满记甜品 二、企业文化 （一）食品管理 为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理。 （二）服务理念 每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。 歌诗达邮轮 二、集团文化 （一）一丝不苟的微笑服务 歌诗达邮轮强调员工“微笑”服务顾客。为了能够培养合格的员工，确保服务质量，对员工进行培训。 （二）令顾客满意的宗旨 中国是邮轮产业的新兴市场，针对中国市场的特点和中国游客的喜好，歌诗达始终如一地致力于优化邮轮产品，希望中国游客可以在邮轮的“悠游”旅行中获得身心平衡和正能量。 歌诗达邮轮 歌诗达邮轮 皇家加勒比邮轮 二、集团文化 （一）核心宗旨 企业文化是一种价值观，是企业的一种表现，是客户的一种感受，尤其是你的服务对象从你身上感受到的一种感觉。 （二）企业宣言 我不是最大的，但我的服务最好的。在每个竞争市场，每个细分市场我们都提供质量最好的产品。 皇家加勒比邮轮 （一）客房 3、海景房 5、套房 4、海景阳台房 皇家加勒比邮轮 酒店行业人才需求 一、酒店管理专业毕业生主要面向的岗位群和职位体现 据世界酒店组织预测到2020年，中国将成为世界上酒店业发展得第一大国。由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化。 目前的酒店企业人才需求已经呈现出一定的特点，管理型人才的需求量日益增大；高级技能型人才的需求量也越来越大；随着酒店企业竞争的加剧，营销部门在企业中的地位也越来越受到重视，酒店营销人才的需求量也在逐渐增加。 酒店行业人才需求 二、酒店管理专业人才所需的专业能力结构 （1）酒店管理概论 （2）酒店英语 （3）营养学基础 （4）酒店前厅与客房服务管理? （5）酒店餐饮服务管理 （6）酒店人力资源管理 （7）市场营销 （8）酒店经营管理 （9）酒店财务管理 酒店行业发展趋势 一、全球化趋势加强 根据世界旅游委员会研究统计：旅游业是目前所有行业中规模最大、发展最快的行业。 二、酒店排名意义重大 根据2012年高端酒店发展趋势报告，33%的用户认为TripAdvisor网站的用户评论非常重要。 酒店行业发展趋势 三、可持续性将成为酒店新标准 2013年是酒店可持续发展的转折点，生态环保成为酒店行业标准，2014年酒店业将出现更多绿色产品和节能做法。 四、重新定义酒店客房送餐服务 酒店客房送餐服务短期内不会快速消失，将会为客人提供更加高质量、便捷的餐饮服务。 谢谢 三、产品 （维多利亚号） （一）客房 1、内舱房 2、海景阳台房 3、海景房 4、套房 歌诗达邮轮 （二）餐饮 1、幻想曲餐厅 2、波丽路自助餐厅 3、天文酒吧 4、冰淇淋店烧烤吧 5、披萨屋 歌诗达邮轮 （三）服务 1、互联网服务 2、图书馆 3、医疗服务 4、客房服务中心 歌诗达邮轮 （四）康乐 1、室内游泳池 2、健身中心 3、篮球场 4、游泳甲板 歌诗达邮轮 四、特色及推荐理由 意大利式的浪漫外观和内部装饰； 每一艘邮轮都会提供舒适、方便的一切设施，以供游客享受； Costa 邮轮上的艺术品包括雕塑、绘画、壁饰、壁挂和工匠手制家具； 邮轮配有超大房间，其中大部分房间能够观赏海景； 每位游客在入住客舱时会收到个人专用的歌诗达卡，在整个邮轮巡游期间，该卡将是游客的身份证明； 皇家加勒比