环境生物技术课件第五章废物资源化生物技术重点分析.pptVIP

第五章 废物资源化生物技术 第一节 废物生产单细胞蛋白 第二节 纤维质原料生产酒精 第一节 废物生产单细胞蛋白 一、前言 1.单细胞蛋白的概念 单细胞蛋白（Single-Cell-Protein,简称SCP)一词是由美国麻省理工学院（MIT)的Carroll Wilson教授于1966年首先提出的。通常SCP是指通过培养单细胞生物而获得的生物体蛋白质，又称微生物蛋白，包括细菌、放线菌中的非病源菌、酵母菌、霉菌和微型藻类等。 2. 开发SCP的意义 ◆ 人们的需要 ◆ 微生物蛋白的营养价值 微生物菌体的70％～85％为水分，干物质中的主要成分是糖类、蛋白质、核酸、脂类及灰分。 粗蛋白的含量： 细菌：40％～80％ 酵母菌：35％～60％ 丝状真菌：15％～50％ ◆ 单细胞蛋白的主要用途： 作为人类食品 作为饲料 作为工业原料（微生物培养基成分、合成纤维的亲水剂、各种填料、增稠剂、乳化剂及稳定剂等） 3. SCP生产的现状及其发展趋势 二、生产SCP的微生物 生产SCP的微生物种类较多，根据原料不同，可以分为如下几类： （1）以碳水化合物为原料，如酿酒酵母，假丝酵母，木霉和青霉等。 （2）以碳氢化合物（石油）为原料，假丝酵母菌 （3）以甲醇为原料，细菌为主 （4）以乙醇为原料，酵母菌为主，其次是细菌和霉菌。 （5）以甲烷为原料，细菌为主 （6）利用CO2为碳源，氢为能源，如氢单胞菌 （7）利用光能，如小球藻、螺旋藻及光合细菌等。 细菌： 生长速度快，蛋白质含量高，能利用 糖类和烃类，但个体小，分离困难， 且蛋白质不如酵母菌易于消化吸收。 丝状真菌：易于回收，但生产速度慢，蛋白 质含量较低。 藻类： 纤维质的细胞壁不易为人体消化，且 具有富集重金属的问题。 酵母菌： 个体大，易于分离、回收，且蛋白 质易于吸收，目前生产上采用较多。 三、生产SCP的基质 1.适于生产SCP的有机物需满足的条件： 价廉 易于被微生物降解 原料能常年可靠地供应并能够安全、经济地储存 能经济地将原料运往工厂 质量稳定且可预测 2.用于生产SCP的常见废弃物： 农业废弃物，需经粉碎、碱处理以提高可消化性。 烃类及其衍生物 高浓度有机废水 固体废弃物 工业废气 四、SCP生产的工艺技术 五、单细胞蛋白生产中应该 考虑的问题 微生物的培养不受季节、气候和地区的限制，所以微生物蛋白生产易于实现工业化。但SCP的广泛使用还存在如下一些问题： （1）核酸含量高 （2）毒性物质存在的可能性 （3）在人类消化管道中消化得很慢，会使使用者产生消化不良或过敏等症状。 （4）比其他来源的蛋白质，如大豆蛋白质更昂贵。 单细胞蛋白生产中应该考虑的问题： （1）菌种应增殖速度快，营养要求低，易于培养，可连续发酵，菌体收量大； （2）原料低廉，能大量供给，或直接利用工农业废料； （3）菌体分离回收容易； （4）不易被杂菌污染； （5）生产过程排放废水少； （6）菌体蛋白质含量高，氨基酸组成好； （7）无毒性、病原菌及致癌物质； （8）适口性好； （9）易于储藏、包装。 第二节 纤维质原料生产酒精 一 前言 二 用于酒精生产的纤维素原料 ▲ 农作物纤维废物 ▲ 森林和木材加工工业废物 ▲ 工厂纤维和半纤维素废物 ▲ 城市废纤维垃圾 三 纤维的预处理 天然纤维素水解程度非常低，通常只有10％～20％ 物理法 化学法 微生物法 1.氢氧化钠处理法 0.1～0.15g 处理费用：66~69美元/吨物料 缺点：被处理物料的体积密度很低 2.溶剂处理法 Cadoxen : 由乙烯二胺和镉氧化物组成的 碱性溶液。 5h可水解80％左右，而未经处理的最高水解率为20％ Cadoxen溶剂可以回收利用。 3.稀酸预处理法 半纤维素在100℃以下就能较好地溶解在稀酸中。 4.分解木质素的微生物处理法 四、纤维素酸水解 植物纤维酸水解的机理 主要是指纤维素和半纤维素的水解 纤维素实质上是一种己聚糖 半纤维素则主要是戊聚糖 无机酸（硫酸和盐酸）可作为水解反应的催化剂。 无机酸催化纤维素分解的机理： 实践证明，在一定的范围内，纤维素水解反应的速度与酸的浓度呈正比。而且，温度升高，酸