【企业文档】埃尔斯冰激凌创业计划书.doc

目录 执行总结 4 摘 要 5 ABSTRACT 6 第一章 公司项目概要 7 1.1项目概要 7 1.1.1公司基本情况 7 1.1.2产品和服务 7 1.1.3行业与外部环境 7 1.1.4市场与竞争 8 1.1.5市场营销策略 8 1.1.6运营管理与管理团队 8 1.1.7财务预算与分析 9 1.1.8风险防范与风险资本的退出 9 第二章 行业与外部环境分析 10 2.1行业分析 10 2.1.1我国餐饮行业的现状 10 2.1.2国餐饮行业的发展趋势 12 2.2外部环境分析 13 2.2.1政治、法律因素 13 2.2.2经济因素 14 2.2.3社会因素 15 2.2.4 技术因素 15 2.3本章小结 15 第三章 市场与竞争分析 16 3.1 市场分析 16 3.2 竞争分析（五力模型分析） 16 3.2.1 直接竞争者 17 3.2.2 替代者 18 3.2.3 购买者 19 3.2.4 供应商 19 3.2.5 潜在的进入者 19 3.3 定位目标市场 19 3.4 SWOT分析 19 3.4.1优势 20 3.4.2劣势 20 3.4.3机会 20 3.4.4威胁 21 3.5公司竞争战略的选择 21 3.5.1 差异化战略 21 3.5.2目标集聚战略 22 3.5.3战略描述 22 3.6 本章小结 22 第四章 市场营销策略 23 4.1目标客户群 23 4.2 组合营销策略 23 4.2.1产品策略 23 4.2.2 定价策略 24 4.2.3销售方式和分销策略 24 4.2.4促销策略 24 4.3本章小结 25 第五章 运营管理与管理团队 26 5.1运营模式 26 5.2选址 26 5.3内部功能分区和装修 27 5.4股东及股权结构 27 5.4.1股东 27 5.4.2股权结构 27 5.5组织结构和部门职责 28 5.5.1组织结构 28 5.5.2部门职责 28 5.6激励机制 29 5.7本章小结 29 第六章 财务预算与分析 30 6.1相关数据测算依据和说明 30 6.2财务预算 30 6.2.1项目投资估算 30 6.2.2项目收入估算 31 6.2.3成本及费用估算 31 6.2.4损益及现金流量估算表 32 6.3财务分析 34 6.3.1静态分析 34 6.3.2动态财务效益分析 34 6.3.3风险分析 34 6.4 本章小结 35 第七章 风险防范与风险资本的退出 36 7.1风险防范 36 7.1.1市场风险 36 7.1.2经济风险 36 7.1.3管理风险 36 7.1.4财务风险 37 7.1.5政策风险 37 7.1.6竞争风险 37 7.2风险资本的退出 37 7.2.1退出方式 37 7.2.2退出时间 38 7.3本章小结 38 结论 39 埃尔斯冰激凌餐饮服务有限公司商业计划书 执行总结 主营业务： 本公司主要经营冰激凌，包括各种口味，搭配各种果蔬的冰激凌，立足满足大众需求。 公司地点： 中国矿业大学南湖校区 企业宗旨： 诚实守信，正直公平的商业理念； 勇于创新，追求极限的产品理念； 尊重个性，信任成员的团队理念。 管理团队： 队长：葛振华 队员：胡永静 季俊华 摘要 ABSTRACT The prospectus demonstrates the vast and high potential food market throught the analysis of the Chinese catering trade. Since China’s reform and open market，the catering trade continues to keep rapid growth. The competition develop from pricing，the quality of food，individual restaurant to group restaurant, brand and chain competition. Now，Chinese restaurant expansions have no geographic restrictions after adopting chain operation. Fast Casual IRS Ice Cream Catering Service is planned to open under the background by three partners. The proposed IRS Ice Cream Catering Service Co (to be opened) mainly serve ice cream and f