1-2岁幼儿喂养指南概述.doc

1-2岁幼儿喂养指南 顺德妇幼保健院 儿童保健门诊、高位儿门诊 要想宝宝乖乖吃，就应该：自幼培养吃奶的习惯、及时添加各种由细到粗的辅食、按月龄转换、训练进食技巧（从吮吸过渡到咀嚼）、均衡营养、膳食巧搭配，只有这样做才能让宝宝爱上吃。 1岁-2岁的幼儿，生长发育仍然是该时期生命发展的主旋律。幼儿的生长发育速率虽然较婴儿时期有所下降，但在整个生命过程中仍然是处于高速发展的时期，对各种营养素的需求相对较高。在此时期，幼儿的神经系统高速发育，适宜的膳食指导，合理的膳食安排，对于儿童养成良好的饮食习惯亦十分重要。 一、继续给予母乳喂养或其他乳制品 1、应继续给与母乳喂养（直到2岁）。对于没有用母乳喂养或已经断奶的婴儿，每日应给予幼儿配方奶粉每日800 – 600毫升。 2、不宜直接喂给普通液态奶、豆奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等，建议首选适当的幼儿配方奶粉，或者给与强化了铁、维生素A等多种微量营养素的幼儿配方食品。 3、没有条件饮用奶制品者，可用100g左右鸡蛋（约2个）经适当加工来代替，如蒸鸡蛋羹等。 4、如果幼儿不能摄入适量的奶制品时，需要通过其他途径补充优质的蛋白质和钙质。 二、尝试多种多样的食物，粗细搭配，逐步过渡到食物多样性 当幼儿满2岁时，应逐渐停止母乳喂养，但每日应继续提供幼儿配方奶粉400毫升。同时，应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的食物，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐过渡到食物多样。 1、每餐膳食应搭配谷类、蔬菜、动物性食物等，每天应安排有水果 为宝宝安排饮食，即食物要多样化，主食粗粮与细粮及副食荤与素搭配要合理；让宝宝每天喝奶，经常吃鱼、蛋、瘦肉、禽类、豆类及豆制品；多吃各种蔬菜、水果及薯类，保证膳食纤维的摄取。建议中国营养学会指出合理喂养是指在膳食中保持各种营养素的合理比例，适应婴幼儿生长发育的需要，让孩子保持充沛活力并处于良好的健康状态。既不会发生营养缺乏，又不能营养过剩。 做父母的往往想让孩子吃得好、吃得多、吃得饱，但却缺乏这方面的专业知识。因此，学习和掌握一些营养知识和烹调技术，有助于合理地喂养孩子和安排其每日的膳食。早期喂养不当青春发育落后据介绍，我国4至6个月之前的婴幼儿体质与欧美同龄孩童不相上下，但4至6个月之后的婴幼儿一直到青春发育期体质，都远远落后于欧美同龄孩童，原因就是我国婴幼儿早期喂养不当。鱼汤没那么营养蛋白只占2%维生素等营养成分很少能融入汤里，婴幼儿喝汤得不到足够的营养供给，还干扰了对其他营养的吸收同时，汤的饱腹感会挤占本来该摄入的其他食物的胃容量，长期食用会影响膳食结构，造成营养失衡。有说法称，喝水可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。瓦尔汀称，肠道吸水能力很强，大量喝水是否能预防便秘还有待研究。造成宝宝上火或便秘的情况很多有些宝宝发生便秘，妈妈以为把奶粉冲得稀一些就可以缓解便秘，却不知这样的做法可能会导致宝宝发生营养不良，绝不可取。添加及早添加果泥、菜泥、碎菜等富含纤维素的食品。宝宝的消化系统还没有完全发育好，对环境的适应能力不如成人。而基础代谢能量需要多，对食物的要求高。除调整饮食结构外，还要培养孩子定时大便的习惯，如果妈妈定时给宝宝把大便那时间长了孩子就会形成条件反射，到时间后婴儿就有排便的要求，有利于避免便秘。也可以为宝宝做一下腹部按摩，方法是：双手放在宝宝肚子上依顺时针方向打圈，每天两次，每次揉30圈。牛奶中的蛋白质以酪蛋白为多，在小儿胃酸的作用下酪蛋白凝固成硬块，不易消化，可引起大便干燥、发硬，出现便秘以母乳为标准对牛奶进行全面改造克服普通奶粉的缺陷去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白去除大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸加入乳糖，使糖含量接近人乳降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要。有些原因不是因为婴幼儿配方奶粉可能跟家长在给宝宝冲奶粉的时候，没有按照包装说明上的奶液浓度冲调比例来冲调，过于浓稠一定要按照冲调方法来调。水的温度也有规定，水温不能太低，太凉，小孩子不能适应。如果温度太高，会引起配方奶粉中维生素C等不耐热成分的损失。一般温度冲调之前可以滴一些温水在手背上，感觉一下温度是否合适。水分是我们必需的营养物质之一，喝水有减肥的作用——饭前喝过多的水或汤会影响食欲，造成消化不良。水容易让人觉得饱，就会减少食量。研究发现在吃之前喝水比边吃边喝的效果更好，但要喝多少水，能减少多少食量，效果能维持多久仍不清楚。之所以给出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同时要注意因人因情况各异。具体喝多少应随着条件变化而调整小宝宝也可以吃生蔬菜和水果？ 宝宝的牙长出来后，他就喜欢啃一些硬的东西。吃生蔬菜和水果对身体比较好，因为它们的维生素和矿物质含量都高于煮熟后的食物。