播期对不同习性小麦品质的影响论文参考文献概述.doc

《植物营养与肥料学报》 1994年01期 加入收藏获取最新 不同生态条件下播期和氮肥对优质小麦产量和品质性状的影响 蔡大同 ?王义炳 ?茆泽圣 ?林长丰 ?李本良 ?王长红 ?杨桂芬 ? 【摘要】：在苏、皖两省不同农业生态地区,研究优质小麦播期和氮肥对产量和品质性状的影响。结果表明,小麦产量最高是淮北东海点,向南至沿江点逐步下降;相反地,面粉蛋白质含量和流变学特性则南部的高于北部。播期效应在淮北和淮西都不显著;而淮东和沿江早播的比晚播的显著增产。高N处理从225增加至300kg/ha,只有淮西点以80％N作基肥的才显著增产,蛋白质含量随着N肥增加而提高呈现明显的梯度。N肥分期增施试验结果表明:用量236.25kg/ha分基肥55.6％,苗肥22.4％和拔节初期22.4％施用的产量最高,同未施N比较,苏北点增产59.7％,沿江点为39.4％;面粉蛋白质分别提高32.2％和40.2％;面团流变学特性都达到最佳状态。增加N肥对小麦品质性状改善,在沿江地区的表现优于苏北地区。N肥再增加26.25kg/ha于拔节后期增施,由于N肥施用太迟,延缓了籽粒灌浆速度和妨碍较难溶性的高分子量蛋白质形成,其产量和品质性状反而下降。优质小麦在苏北具有高产势能而加工品质性状下降,初步解释是因为N在植株体内“稀释效应”,和施用的N肥供给数量和强度不能满足麦粒贮存蛋白质生物合成需要的缘故。 【作者单位】： 南京农业大学土壤农化系南京农业大学土壤农化系南京农业大学土壤农化系安徽怀远县饱集镇农技站 江苏东海县农科所 江苏射阳县新洋农场农科所 江苏江浦县农科所 【关键词】： 优质小麦蛋白质组成面团流变学特性 【基金】：国家自然科学基金 【分类号】：S512.1【DOI】：CNKI:SUN:ZWYF.0.1994-01-011【正文快照】： 我国是个产麦大国,播种面积有e亿多亩。单产和总产已有很大提高,约占全国全年粮食总产量1/5强;但是品质却日渐下降,不适于农业生产发展和面粉及食品加工的需要。谷物化学工作在半个世纪来对于品种选育,遗传改良,作物栽培,植物营养,以及加工工业都作出巨大贡献。目前国内优质 《安徽农业科学》 2004年05期 加入收藏获取最新 栽培措施对小麦籽粒主要加工品质的影响 顾克军 ?杨四军 ?张恒敢 ?黄玉鸾 ? 【摘要】：小麦加工品质除受品种本身的遗传特性控制外 ,生态条件及栽培措施的影响也至关重要。在某一生态区 ,对于特定的品种而言 ,只有栽培措施是可控因素 ,其中肥水对加工品质的影响是主要的。笔者综述了国内外学者关于栽培措施对小麦籽粒主要加工品质影响的研究 ,以期从栽培学的角度为我国小麦加工品质的改良提供一些有益的启迪。 【作者单位】： 江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心 【关键词】： 小麦栽培措施加工品质 【基金】：江苏省科技攻关项目资助 ,项目编号为BE2 0 0 1 334。 【分类号】：S512.1【DOI】：CNKI:SUN:AHNY.0.2004-05-087【正文快照】： 小麦品质可分为营养品质和加工品质 ,其中加工品质是评价小麦品质性状的主要指标 ,加工品质的优劣直接影响其利用价值与经济效益。小麦加工品质是品种基因型、生态条件和栽培技术措施等综合作用的表现。栽培技术是改善小麦加工品质的重要因素。关于栽培试验对小麦品质的影响 《西北农业学报》 2004年02期 加入收藏获取最新 氮素运筹方式对沙薄地小麦产量和品质的影响 刘万代 ?朱云集 ?谭金芳 ?宋留高 ?李国强 ? 【摘要】：以优质中筋小麦品种豫麦70为试验材料,研究了沙薄地大田条件下等量氮肥不同运筹方式对小麦产量和品质的影响。结果表明:1氮肥底施+追施优于氮肥全部底施(一炮轰);2在70%氮肥底施的基础上,拔节期重追氮肥的增产效果明显,以20%氮肥拔节期追施,10%氮肥孕穗期追施的产量最高,较氮肥全部底施的增加9.1%;3所有氮肥底施+追施处理的籽粒灰分含量、出粉率、吸水率均比氮肥底施的提高,除硬度以外,所有氮肥底施+追施处理的籽粒品质趋于软质化,表现为蛋白质含量和湿面筋含量降低,沉降值减少,稳定时间、断裂时间缩短,弱化度增大。 【作者单位】： 河南农业大学河南农业大学河南农业大学河南农业大学河南农业大学 【关键词】： 沙薄地氮素运筹优质中筋小麦产量和品质 【基金】：河南省财政厅重大资助项目沙薄地综合治理及其高产高效综合配套技术开发研究与示范、郑州市科技局攻关项目小麦节本增效简化生产技术研究与示范的一部分。 【分类号】：S512.1【DOI】：CNKI:SUN:XBNX.0.2004-02-031【正文快照