微波合成法技术方案.ppt

兰州大学物理学院 LOGO 微波加热合成 微波加热合成 汇报提纲 微波加热原理 1 2 3 微波加热优缺点 微波加热的应用 微波 微波加热合成 微波是一种频率为 300MHZ～300GHZ 的电磁波，沿直线传播，遇到金属材料时能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白质、脂肪等介质可被吸收，并将微波的电磁能量变为热能。 微波的频段虽然很宽，但是真正用于微波加热的频段却很窄，主要原因是防止对微波通讯造成干扰。国际上，家用微波炉有915MHz和2450MHz两个频率，2450MHz用于家庭烹调炊具，915MHz用于干燥、消毒等工业、医疗行业等。 微波的特性 微波加热合成 选择性加热 物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同，产生的热效果也不同。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。 微波的特性 微波加热合成 穿透性 微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因