5.1 降低反应活化能的酶2讲解.pptVIP

思考： 1.课本建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，为什么？ 因为温度对淀粉酶活性的影响较大，pH对过氧化氢酶的影响较大。这样做实验的现象才明显。 3.如果实验失败了，应该怎样做？ 思考： 检查实验步骤是否出错，重复实验。 2.在测定淀粉酶的专一性时，为什么要用到蔗糖溶液？ 设置对照实验。 酶的特性： 1.具有高效性 2.具有专一性 3.作用条件较温和 (1)要有合适的温度 (2)要有合适的pH 总结： 比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 温度对淀粉酶活性的影响 pH对过氧化氢酶活性的影响 当堂训练 《成才之路》 课后强化作业十四 3、用坐标图建构“温度对酶活性影响的数学模型”。并回答： （1）AB段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的区别是： A. B. C. B. A. C. 随温度的升高酶的活性不断增强 随温度的升高酶的活性不断减弱，到Ｃ点温度时，酶失活。 A点酶的活性只是降低但仍有活性，在适宜温度下酶的活性可恢复，而Ｃ点时酶在高温下变性失活，酶的活性不再恢复。 过关测试： 1．根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲