植物营养学复习材料教程分析.doc

植物营养学 绪论、第一章 一、肥料：是提供植物必需营养元素或兼有改变土壤性质，提高土壤肥力功能的物质。 二、植物营养学研究对象：植物、土壤和肥料，及其相互关系。 植物营养学中心任务：研究植物营养和合理施肥的问题。 三、使用肥料的积极作用： 1、能促进和改善土壤－植物－动物系统中营养元素的平衡、交换和循环。 2、提高土壤肥力，即提高单位面积土地的农牧产品的数量与质量，使土壤这一非再生资源获得永续使用，以满足世界人口不断增长所需要的各种产品与数量。 3、使作物生长茂盛，提高地面覆盖率，减缓或防止土壤侵蚀, 维护了地表水域水体的洁净，不受污染。 4、改善农副产品的品质，保护人体健康。 四、我国今后施肥发展： （1）建立完善的有机-无机肥料配合施用体系 （2）把增施化肥和提高肥料利用率放在同等位置对待 大量实验证明：N肥利用率仅为40-60％，P肥当季利用率为10-20％，K肥利用率40-60％ （3）强调平衡施肥 （4）建立合理施肥生态观 五、平衡施肥：是指在农业生产中，综合运用现代科学技术新成果，根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，从而获得高产、高效，并维持土壤肥力，保护生态环境。 六、植物营养学的发展（四个阶段） （一）萌芽时期（1840年以前） 1、尼古拉斯是第一个从事植物营养研究的人，他认为植物从土壤中吸收养分与吸收水分的某些过程有关。 2、水的营养学说——海尔蒙特于1640 年提出 他做了一个试验如下图：他在盆里装土200磅，插上一支5磅重的柳条，只用雨水或蒸馏水浇灌。5年后把树砍下称重，枝干和根169磅（1磅=0.4536公斤），盆里的土只减少了2盎司（约58.7克）。因此他认为：柳树只靠水营养5年就长了160多磅，每年的落叶还没计算在内，这样看来，水是柳树的唯一营养物质。这就是历史上水的营养学说。 3、燃素学说（1750-1800年） 化学家Francis Home确定了植物营养研究的方法应包括盆栽试验和植物分析，并肯定了6种植物养料为空气、水、土、盐、油和燃素。 4、腐殖质营养学说 德国学者泰尔认为除水分只有腐殖质才能供应作物营养，这一学说包括两方面：腐殖质是决定土壤肥力的主要因素；腐殖质是土壤中唯一可作为植物营养的物质。 (二)、矿质营养学说确立时期(1840-1920) 1、1840年德国学者李比希在“化学在农业和植物生理学上应用”一书中提出 “植物的矿质营养学说”、“养分归还学说”、“最小养分律”学说为植物营养奠立了基础。 （1）植物的矿质营养学说 土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，厩肥及其他有机肥料对于植物生长所起的作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这些有机质在分解时所形成的矿物质。 （2）养分归还学说 要点：①随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分，②如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降，③要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。 养分归还方式：一是通过施用有机肥料， 二是通过施用无机肥料，最优为配合施用。 （3）最小养分律学说 在各生长因子中，如有一个生长因子含量最少，其他生长因子即使丰富，也难以提高作物产量，就是说，作物产量是受最小养分所支配（即木桶学说）。 2、法国学者布森高研究指出植物碳素来源于空气中二氧化碳，在田间条件下栽培豆科植物能丰富土中氮素，转而供给后作利用，认为豆科植物有固氮的能力。 他是采用田间试验方法研究植物营养的创始人。创建了世界上第一个农业实验站。 （三）、矿质营养学说发展时期(1920-1960) （四）、综合理论时期(1960年以后) 七、当今世界肥料动向 现在肥料向着高效化、复杂化、液体化、长效化、专一化方向发展。 第二章 植物营养与施肥原则 一、植物体的元素组成 新鲜植株（水分75%～95%；干物质5%～25%） （2）微量营养元素的含量少于0.1%，包括铁、铜、硼、锌、锰、钼和氯，共计7种。 三、植物营养元素的同等重要律和不可代替律 含义：虽然16种植物营养元素在植物体内的含量差异很大，但是它们在植物生长发育过程中所起的作用是同等重要的；某种营养元素在植物生长过程的特殊的生理功效不能被其它元素所代替。 四、肥料三要素：氮、磷和钾被称为“植物营养三要素”，或“肥料三要素”。 五、有益元素：除了一般公认的16种必需营养元素外，还有一些元素并不是所有高等植物所必需，但它们对某些植物是必需的；或者有利于某些植物的生长；或者能减轻其它元素的毒害作用，或者能在某些专一性较低的功能（如维持渗透压）上替代其它矿质养分的作用，或者该元素是食物链中所必需的。这些元素就称为有益元素。 目前主要包括硅、钠、钴、硒、镍、铝等6种。 Si---水稻、甘蔗