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省农机三项工程项目 食用菌智能化生长库的研究开发 工作总结 泰州市裕华制冷设备制造有限公司 二○一三年七月 一、项目概述 1、立项依据 食用菌工厂化栽培是最具现代高效农业特征的产业化生产方式用工业化的技术手段，在环境可控的设施条件下，采取高效率的机械化、自动化作业，实现规模化、集约化、标准化、周年化生产。国际上最早实现工厂化周年生产的是双孢蘑菇，已有60年的发展历史。1947年，荷兰在控制温度、湿度和通风的条件下进行工厂化生产，由此开辟了草腐菌工业化生产的先河。而后美国、德国意大利等国相继实现了双孢蘑菇的机械化和工厂化生产。近年来，东欧的波兰等国也在迅猛发展。日本在20世纪50年代开始，创立了金针菇等木腐菌瓶栽和袋栽的工厂化周年生产模式。20世纪80年代韩国和我国台湾地区也相继引进日本生产模式，并根据自身条件加以改进，生产规模不断扩大，栽培技术日臻成熟。我国内地的食用菌工厂化生产走过了一条曲折的道路。自上世纪80年代开始，从美国、意大利等国家先后引进了9条大型的双孢蘑菇工业化生产线，但是由于技术、市场和管理等问题，除了山东九发能够成功运作外，其余都被迫停产，工厂化生产一度处于低潮。然而自上世纪九十年代以来，随着经济的发展和市场条件的成熟，国内再次掀起了以金针菇、杏鲍菇、真姬菇等木腐菌食用菌工厂化生产投资热潮。除了台湾、日本一些独资、合资企业陆续在大陆投资建厂外，国内工商企业也陆续投资开发食用菌工厂化生产；在学习借鉴国外成功经验的基础上，采用引进设备和自创技术相结合的方式，先后获得了成功。此外，各地小型半工厂化或设施加强型的规模化生产模式更是不断涌现，我国的食用菌工厂化生产正在迎来一个新的发展高潮。 随着经济的发展和市场周年消费需求的不断增强，工厂化生产是食用菌产业发展的必然趋势在食用菌生产行业中，生产环境对食用菌的生有着至关重要的影响。每一种食用菌的生产对其生产内的环境要求各不一样，所以在食用菌生产过程中，对生产环境的要求较高，除生环境的温、湿度外，对CO2浓度的要求也。食用菌开发，符合国内食用菌标准。 江苏省农机具开发应用中心 泰州市农业机械技术推广中心 执行期限：2011 年 5 月至 2013 年 4 月。 2.2项目总体目标 项目研制开发适合我省乃至全国食用菌工厂化生产的设施及关键装备，根据食用菌自身的适宜生长条件，采取最优的环境控制模式，研发生产智能化控制机组，调节温度、湿度和空气等环境要素，使食用菌菌丝体生长于适宜的人工环境，实现食用菌生产规模化、周年化，不仅可以减少自然环境影响，拉长出菇时间，而且能提高食用菌品质、解决周年均衡供应、拉动食用菌餐桌经济，从而提升食用菌产业水平培养料拌料装瓶、灭菌、接种、菌丝培养、搔菌、智能育菇、采收和包装的生产技术工艺要求 养菌库 库体：双面彩钢面板聚苯乙烯保温板； 冷库体积：200～500 m3 压缩机型式：涡旋压缩机（美国进口丹佛斯）； 功率：13.44～ 33.60 kW； 机组使用电压：380V/50HZ交流电； 机组制冷量：23.00～117.60 kW； 温度控范围：16℃～22℃ 出菇库 库体：双面彩钢面板聚苯乙烯保温板； 冷库体积：500～1000 m3 压缩机型式：涡旋压缩机（美国进口丹佛斯）； 功率：33.60 ～67.20 kW； 机组使用电压：380V/50HZ交流电； 机组制冷量：117.60 ～235.20 kW； 温度控范围：4℃～ 8 ℃ 保鲜库 库体：双面彩钢面板聚苯乙烯保温板； 冷库体积：60～200 m3 压缩机型式：涡旋压缩机（美国进口丹佛斯）； 功率：3.87～13.44 kW； 机组使用电压：380V/50HZ交流电； 机组制冷量：8.00～23.00 kW； 温度控范围：0 ℃～ 5℃ 2、食用菌生长环境监测器的研制。 结合食用菌生长环境因素，选用价格适宜、性能优越的各种环境传感器，包括温度、湿度、光强、二氧化碳等传感器，现场实时显示环境状况。控制核心采用最新arm构架芯片，性能卓越，稳定系数高，功耗低，运行速度快。显示采用节能环保的LED显示，可视距离远，环境状况一目了然。操作界面配置按键，可现场控制运行相关设备。 3、控制终端平台的软件设计开发 控制终端平台界面设计采用网页语言编程，可在各PC平台运行，只需安装网页浏览器即可。平台内嵌专家决策系统，通过帮助即可查询专家建议参数，而且内部集成模糊控制和PID控制算法，快速的调节环境的各个参数。同时，平台具有数据存储，历史曲线、实时帮助等功能，用户可根据自己需求控制调节生长环境和相关设备。 4、多平台智能控制技术的研究开发 随着信息技术的发展，互联网与手机越来越普及，为了方便时时刻刻都能及时了解到食用菌生长信息，多平台