2015年培训手册资料.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * 二、系统记帐规则（四）服装库存 服装商品 地采 统采 普通区 普通区 暂存区 进、销、存业务 销售、报损 进出货、存货 自动生成配送/返配单 服装盘点时，预盘帐面库存=普通区库存+暂存区库存，统采商品只在暂存区产生盈亏，普通区不产生盈亏 三、数据分析 为什么要分析？ 分析什么数据？ 怎样分析？ 为什么要分析？ 分析什么数据？ 怎样分析？ 数据分析是什么 把数据转换成便于观察分析、传送或进一步处理的形式。从大量的原始数据中抽取、推导出对人们有价值的信息以作为行动和决策的依据。科学地保存和管理已经过处理 (如校验、整理等)的大量数据，以便人们能方便而充分地利用这些宝贵的信息资源。 数据分析的方法 锁定分析目标 1 把数据整理出报表 2 锁定核心抓重点，设定算法 3 梳理重点 4 总结经验提出建议 5 怎样分析数据？ How Much 多少 What 是什么 5W2H 分析法 Why 为什么 Who 何人 How 怎么做 Where 何地 When 何时 初学者 专业人士 这张曲线图真好看，怎么作的？ 数据变化的背后真相是什么？ 这些数据可以做什么样的分析？ 从哪些角度分析数据才系统？ 高级的分析方法在这里能用吗？ 用什么方法分析最有效？ 要作多少张图表？ 图表是否表达出有效的观点？ 除了为数据添加文字说明还需要说什么？ 数据分析的目的达到了吗？ 数据分析报告要写多少页 数据分析报告有说服力吗？ ………… ………… 数据分析 最终目的 门店数据分析现状 角色 “二传” 02 操作 “机械” 03 态度 “怕” “敷衍” 分析哪些数据 负库存 盘点数据 循环盘点 销售 数据分析 日常数据 挂单 单据异常 积分 领用/报损 月/季度盘点 库存调整 订货、库存 毛利 营销数据 四、常见异常问题分析 四、常见问题分析数据分析特殊指标算法 促销扣款＝（商品移动价－促销进价）×销售数量 销售毛利＝实际销售金额－销售成本+促销扣款 毛利贡献度=毛利率×销售占比× 100% 有效品项SKU:该段时间内，有销售或有库存的不重复单品数 动销率=销售品项数/有效品项数 期初库存金额＝取数时间段前一天晚上日结库存金额（新店取开业前一天库存金额） 期末库存金额＝取数时间段当天日结库存金额 平均库存=（期初库存+期末库存）/2(算生鲜周转天数和每日周转天数时使用) 周转天数=本月日均库存成本/本月日均销售成本 周转率=本月日均销售成本/本月日均库存成本×100% 四、常见问题分析数据分析特殊指标算法 盘点成本（生鲜/加工）=期初实盘+（入库+店间调入+转码+转类）-（出库+店间调出+物料领用+加工领用）-期末实盘-促销扣款 盘点毛利（生鲜/加工）=实际销售金额-盘点成本 盘点毛利率=盘点毛利/实际销售金额×100% 损耗率（生鲜）＝（报损金额-盘点盈亏）/实际销售金额×100% 损耗额 （超市/服装）=报损-盘点盈亏-库存调整-期间盘点盈亏 损耗率(超市/服装)=盘点损耗额 /(实际销售金额+盘点损耗额） ×100% 盈亏额=盘盈金额-盘亏金额 盈亏率=盈亏额 /实际销售金额×100% 异常成本占比=盈亏额/实盘金额×100% 四、常见问题分析 某天，A商品需做经营方式变更，需将A商品经营方式从自营变为联营，门店库存调整（或单品盘点）的数量需要减去当前销售吗？当前销售是联营还是自营？ 常见问题一 问题分析： 商品库存记帐规则——商品销售数量为当日日结时判断商品当前经营方式， 自营则减库存，联营商品无库存 “商品库存查询”模板——日期选择当天，各类单据引起库存变化的，在单据审核时即增减商品库存 自营转联营——商品所有存货地库存必须为0库存，才能进行商品经营方式变更 库存调整单（食品用品）——选取当前日期作为“盘点时间”，新库存数量录入“0”（生鲜/加工类商品经营方式变更一般采用“单品盘点”方式清空库存) 商品库存调整（单品盘点）、经营方式变更必须在同一天内完成。 四、常见问题分析 常见问题二 问题分析： 危害 日结后系统库存异常、毛利异常、促销商品还会涉及到促销扣款异常 如何补救 （1）发现错误，立即中止错误组合码（组合销售取消单） （2）按错误组合码查询历史销售记录后，逐一进行前台退货，前台退货时注意，不能点“提取数据”按钮，只有手工录入组合条码，一次只能录入一个组合销售码 （3）重新制做正确的组合条码后，进行前台过机销售 （4）日结后查询商品的毛利、库存是否正常 （5）促销组合商品前台退货、销售时应注意档期