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奶茶 市场调研策划书 策划成员:叶鹏 刘铖应 杨磊 张海锋 2013/11/23  前言 这次“张3疯奶茶”的营销策划，主要是为了提高其在我校的市场占有率，该次策划，主要从五大部分（即市场分析、问题诊断与目标市场选择、市场定位与营销创意、营销组合策略、营销计划与执行这五大方面）来进行研究，从而明确张3疯奶茶的现状，理清其发展战略，最终能在我校畅销，并实现连锁店面。 编者 目录 第一部分：市场分析 5 一、营销环境分析 5 二、消费者分析 8 三、产品分析 9 四、校园奶茶竞争状况分析 9 第二部分：问题诊断与目标市场选择 10 一、张3疯奶茶销售问题诊断 10 二、营销目标 11 三、目标市场策略 11 第三部分：市场营销方案 12 第四部分：营销计划于执行 14 一、口味 14 二、服务 15 三、电子商务 15 四、印制传单 15 五、营销活动执行 15 六、营销费用预算 16 七、营销活动的结果预测 15 第五部分：调查问卷 16 第一部分：市场分析 一、营销环境分析 （1）、我校奶茶市场概况 1、市场规模 奶茶市场规模在不断增大，消费者最近两年喝奶茶的数量有所增加，奶茶市场容量在不断的扩大，整个奶茶行业市场前景看好。 2、市场构成 ①图书馆一楼 张3疯-欧式茶饮 欧可茶饮 ②一区食堂二楼 提爱茉意式咖啡店 ③二区食堂三楼 优乐奶茶 3、市场热点原味奶茶、红豆奶茶、招牌奶茶等热卖奶茶市场，冬天奶茶可以保温御寒，情侣喝奶茶有浪漫元素 PS：营销环境分析的总结 1、威胁与劣势（1）最大威胁和挑战主要是本校奶茶店不断增加，不同品牌间相互吞食，竞争比较大，从而无法有效形成品牌个性和实现市场区隔。（2）因各家奶茶店的竞争导致价格“瓶颈”。 （3）销售区域性比较大，无法实现校园大规模的销售。 （4）部分奶茶口味不佳。2、优势与机会（1）奶茶是大学生所钟爱的饮料，我校学生众多，所以市场很大。（2）奶茶在我校尚未形成垄断局势，还处于多元化发展状态。 （3）大多情侣喜欢一起喝奶茶，我校情侣还是比较多。 （4）奶茶在冬天销售有绝对优势，冬天天气寒冷，其他饮料因不能加热而销售不佳。 （5）张3疯奶茶店所处的地理位置优越（在图书馆下，教学楼旁）人流大，而提爱茉意式咖啡店处在一区食堂二楼，优乐奶茶更在二区食堂三楼在地里位置上不占优势 二、消费者分析 1 、消费者的总体消费态势（1）奶茶是四季都可以消费的产品，天热的时候奶茶可以加冰，天冷的时候可以加热，特别在冬是奶茶的畅销季节。 （2）大多消费者都会选择购买原味奶茶、红豆奶茶、招牌奶茶等仅有少量消费者会尝试其他口味的奶茶。 （3）购买奶茶是情侣一起占多 2 、消费者行为分析在影响奶茶购买的众多因素中，“口味好”排名最高，比例超过50%以上。可见，口味是影响消费群体购买的最重要因素。其次，价格的影响也不容忽视，被列为影响购买的第二大因素。同时，奶茶原料的安全性、购买方便也成为人们购买时普遍考虑的较重因素，另外，部分消费者对奶茶的包装，以及店铺服务人员的态度很在意。  三、产品分析 1.现有奶茶产品分析调查显示，现有饮料产品的不足主要有： （1）部分奶茶口味不佳； （2）奶茶种类太多，分不清口味的好坏； （3）共性太强，很多奶茶口味太像，有些杂乱； （4）营养成分缺乏，多数人认为奶茶是化学原料掺杂而成，毫无营养可言；四、校园奶茶店竞争状况分析1、张3疯奶茶店在竞争中的地位 张3疯奶茶店因其地理位置优越以及其他各方面因素一直以来在我校奶茶行业占有相当大的比重。 2、竞争对手 ①欧可茶饮（最大竞争对手） ②优乐奶茶 ③提爱茉意式咖啡店 3、三个竞争对手的比较①欧可茶饮： 相比之下欧可茶饮应该是张3疯奶茶的最大竞争对手，它两所处地理位置相近，奶茶产品的包装、口味、价格也大同小异，店面的规模布局也几乎相似。 ②提爱茉意式咖啡店： 提爱茉意式咖啡店位于一区食堂二楼，地理位置也有优势，主要市场是一区的女生们，女生要比男生更爱买奶茶喝，而且提爱茉意式奶茶