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餐厅可行性分析报告 调查时间：××× 调查范围：××× 调 查 人：××× 一、 投资背景 ××× 伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有 ×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。 通过对×××周边几家夜宵店调查来看：整体情况良好，×××夜宵店一枝独秀，日均客源150余人，日营业额在3500元以上，其它两家×××、×××也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有1500元左右。由于×××和×××近段时间因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。由于×××店生意不太好，×××店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为新店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在×××地带、交通又便利的地段，建立一个具有潮州砂锅粥特色的以休闲气氛主导的潮州砂锅粥店，是能够取得良好的经济效益的。 二、规划构设 餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以店铺形象的塑