宴会预定分析.pptVIP

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2016-11-26 发布于湖北
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宴会预定分析.ppt

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中餐宴会预定工作任务任务描述：2月10日上午，中国大饭店宴会部预订员小王接到中国文化旅游集团的预定电话，称该集团将于3月15日晚在贵酒店宴会厅举行250人左右的”中国文化旅游集团书法节闭幕答谢会”。假如你是预定员小王，请以对话形式完成这次预定工作。分析任务：预定操作细节、VIP客人的针对性服务实现任务（对话）：相关知识一、预定流程：问候宾客接受宴会预定复述宴会预定确认签约宴会下单二、宴会预定的形式：三、客户需求内容：宴会规格被宴请客人身份活动方式活动主题主办单位会标设备要求时间要求礼宾礼仪宴会礼仪特殊要求技能训练情景模拟：一位学生扮演预订员，另一学生扮演订餐客人，模拟电话订餐。