幼儿卫生学——第二章婴儿喂养分析.pptVIP

（六）水——人类生命的源泉 1、生理功能 （1）构成细胞和体液 （2）促进体内物质代谢 （3）调节体温 （4）充作各种物质吸收、运输及排泄的载体 （5）润滑作用 2、儿童对水的需要量 人体内的水分占体重的60%。 小儿时期体内的水分相对较成人多，约占体重的70%~75% 男性体内水分占体重60%左右 女性体内水分占体重55%左右 水那么重要，那是不是越喝越多越好呢？为什么？ 水过量饮用却会导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷，即水中毒。 各年龄儿童每日水的需要量： 3、白开水有益健康 理想的饮水是白开水。 生水烧开后，水的密度和表面张力增大，活性增加，温开水很容易透过细胞膜，使细胞得到水分。 三、热能 （一）什么是热能 又称热量、能量等，它是生命的能源。 是指由食物所供给的产热营养素在代谢过程中氧化所释放出来的能量。 人的每天劳务活动、体育运动、上课学习和从事其他一切活动，以及人体维持正常体温、各种生理活动都要消耗能量。 （二）儿童的热能消耗 1、基础代谢 指人体在清醒、安静、空腹情况下，于18-25℃环境中，维持基本生命活动所需的最低能量。儿童的基础代谢约占总热能的50%。 2、生长发育 这部分能量消耗是儿童所特有的，与其成长的快慢成正比。 3、活动 这部份能