河口镇中心校文明餐桌实施方案.docVIP

河口镇中心校“文明餐桌行动”实施方案 为进一步深化“迎接十八大，讲文明树新风”活动，根据县文明办、县教育局的通知要求，弘扬珍惜粮食、尊重劳动、勤俭节约的良好风尚，倡导节俭用餐、文明用餐，引导科学消费。经研究，决定在全镇各学校组织开展文明餐桌行动，特制定本方案。 一、活动主题 文明礼仪进餐桌，节约风气入人心 二、活动目标 以提高师生文明素质和社会文明程度为目标，以“不剩菜、不剩饭、文明用餐”为标准，以学校食堂为重点，以创建 “文明餐桌示范食堂”为抓手，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少盛多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。 三、组织领导 领导小组： 组 长：沈明金 副组长：黄建国 组 员：李旭、谭达知、张蕊霞、贺迪秋、胡大宇、杨赞、凌富强、谢文杰 领导小组办公室设中心校，黄建国兼办公室主任 四、实施步骤 （一）宣传动员（9月2日至9月31日） 召开会议，就工作进行安排部署；食堂进行宣传发动和安排部署；刊播文明餐桌行动倡议书和《文明餐桌行动》宣传标语，营造浓厚的氛围；学校食堂对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好学生文明消费的引导和服务工作。学校对学生进行用餐宣传教育，倡导文明用餐。 （二）组织实施（9月初至10月31日） 1、公开承诺，展示形象。在学校食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“文明礼仪进餐桌，节约风气入人心”主题的宣传标识。公示三项承诺：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少盛多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。 2、合理配餐，文明就餐。一是倡导节俭用餐。对实行配餐制的学校食堂，食堂应合理搭配菜品，主动提醒学生吃多少盛多少，引导消费者“合理饮食，文明用餐，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”；各学校食堂应倡导师生“量力而盛”。二是倡导文明用餐。要倡导用餐时不大声喧哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。各学校食堂工作人员应注重随时清盘，时刻保持食堂的干净整洁；应普及公共场所文明礼仪，不大声喧哗，不讲脏话，不随地吐痰，不乱扔乱吐。 3、安全用餐，绿色消费。各学校食堂应为学生“安全用餐、环保用餐”提供优质服务。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾严格按照相关要求进行处理 （三）示范推广（11月至12月） 综合文明餐桌行动开展情况，有计划分步骤地推选一批活动开展良好、活动效应显著的食堂为“文明餐桌食堂”，并予以挂牌，同时总结推广经验，组织召开现场交流会或观摩会，树立典型。 附件：1、“文明餐桌行动”宣传标语 2、“文明餐桌行动”倡议书 3、湘潭县“文明餐桌示范食堂”评选标准 4、湘潭县文明餐桌示范食堂申请表 附件1： “文明餐桌行动”宣传标语 锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 合理用餐，不剩饭菜，拒绝浪费，遵循礼仪 文明用餐，节俭惜福 惜食有食、惜衣有衣 “爱面子”不如“重实情”，“讲排场”不如“求健康” 绿色饮食，健康生活 勤俭节约从餐桌上做起 节俭饮食，减少浪费 健康用餐，不暴饮暴食 文明用餐，不吵闹、不喧哗 微笑服务，文明消费 吃多少盛多少，节约粮食，避免浪费 用食节俭，身体康健 珍惜粮食，远离浪费 附件2： “文明餐桌行动”倡议书 亲爱的同学们： 小餐桌，大文明。饮食文化、餐桌文明作为中华五千年社会文明的重要内容，承载的不仅是中华民族的优秀文化，更传承了尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约等传统美德。为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，引领“文明消费、节约用餐”良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，特此倡议： 1、传承美德。自觉传承“礼仪之邦”的美德，踊跃参加文明餐桌行动，打造温馨、文明、和谐的就餐环境。 2、理性消费。厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜。 3、绿色消费。低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子。 4、文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不喧哗，不过量饮食，讲究用餐卫生，不造成用餐环境污染。 5、科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良饮食习惯，从寻常食物中吃出健康和营养，达成人和食物的和谐。 与陋习告别，同文明握手。同学们，让我们身体力行，积极参与文明餐桌行动，树立安全、理性、健康的生活理念，将环保、低碳进行到底！ 河口镇中心学校 2012年8月30日 附件3： 湘潭县“文明餐桌示范食堂” 评选标准 基本要求 所有参选单位应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品安全管理制度》加工食品，有效控制食品安全风险。基本要求如下： (一)食品进货要求：各学校食堂应为顾客“安全用餐、环保用餐”提供优质服务