清水铺镇中心小学生营养改善计划实施方案1.docVIP

清水铺镇中心校 小学生营养改善计划实施方案 为全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划，增强学生体质，全面落实好学生营养早餐和方便中餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，根据《毕节市农村义务教育阶段学生营养改善计划》及我镇实际情况特制定本实施方案。 一、实施意义 党中央、国务院历来高度重视青少年的健康成长，先后采取了一系列有效措施，不断改善农村义务教育学生学习生活条件。我国城乡经济社会发展不平衡，我镇在农村,营养不良问题困扰着我镇小学生，从2012年起，国务院以贫困地区和家庭经济困难学生为重点，启动实施农村义务教育学生营养改善计划，是坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求，对提高我镇小学生身体素质具有重大的现实意义和深远影响。 二、我镇小学学校食堂现状 目前，全镇共有校点14个，辖区招生范围主要为人，现有个， 长：张昌伦（中心校校长） 副组长：薛永华 王德智 陆琨 成 员：宋召文 施科远 王忠书 胡大春 徐友丹 许国丽 宋召俊及各村级小学校长（负责人） （二）职 责： 1、全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制。 2、每天负责营养早餐的数量、质量进行检查登记，确保营养餐安全发放。 3、按各班学生人数，分发给各班主任，由班主任按人发放。托餐学校班主任教师组织好学生到托餐家庭用餐确保用餐途中不因为教师失职而发生安全事故。 4、负责对食品卫生、食堂卫生、食品质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。 五、每天营养餐食谱及循环周期 （一）食堂供餐循环食谱 1、周一：包子、稀饭。 2、周二：馒头、鸡蛋。 3、周三：稀饭、包子。 4、周四：馒头、鸡蛋。 5、周五：稀饭、包子。 （二）家庭托餐循环食谱 1、周一：米饭、肉、豆腐、蔬菜 2、周二：米饭、肉、蔬菜 3、周三：米饭、鸡蛋、肉、蔬菜 4、周四：米饭、肉、蔬菜 5、周五：米饭、豆腐、肉、蔬菜 六、食品采购供给 1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。 2、采购时索取发票或购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。 3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。 4、食品运输工具要保持清洁，防止食品原料在运输过程中受到污染。 5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查 6、食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。家庭托餐的托餐家庭成员要出具健康证。 七、食品卫生安全管理 1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 3、食堂工作人员必须讲究卫生，发放前必须洗手，食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。 4、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。 5、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。 八、资金安全管理及食堂财务管理 1、建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资金实行“谁使用，谁负责”的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用等行为，一经查实，严肃处理。 2、中心校必须设立专帐。 3、所有的支出必须有票据，据实核实入账。购物的发票必须有经办人员及分管领导签字后才能入账。 4、实事求是地核实营养餐品种成本，规范营养餐销售价格，服务学生。 5、食堂的帐务凭证不得随意销毁，必须保存10-15年。 6、学校饮食安全必须按教育局、中心学校相关要求落实到位。 九、规章制度建设 1、食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我就食品卫生管理工作，制定制度1 1