运营管理(第一章)技术报告.ppt

运营管理 Operations Management 主讲人：胡彦蓉 常熟理工学院管理工程系 教材：北京师范大学出版社《现代生产运作管理》陈荣秋 参考教材： 高等教育出版社《生产与运作管理》陈荣秋 机械工业出版社 《运营管理》2003.1 理查德·B·查斯等著， 第一章 绪论 第一节 什么是运营管理？ 第二节 运营管理的内容和目标 第三节 生产运作系统 第四节 生产运作的分类 第五节 生产运作的类型 第六节 运营管理的历史和发展趋势 第一节 什么是运营管理？ 一、什么是运营管理？ 二、运营管理在企业中的地位 生产作业对企业的贡献 第二节 运营管理的内容和目标 一、运营管理的内容 二、运营管理的目标和基本问题 三、运营管理的职能范围和决策内容 一、运营管理的内容 ?生产运作过程 ?生产运作系统 二、运营管理的目标和基本问题 1、 The Goals 运营管理的目标 高效、灵活、准时、清洁的生产合格产品和提供满意服务。 三、运营管理的职能范围和决策内容 决策内容 ?生产运作战略决策 — 生产什么？产品组合？投入要素组合？生产组织方式？竞争优势？ ?生产运作系统设计决策 — 技术选择、能力规划、设施布局、工作设计 ?生产运作系统运行决策 — 计划、调度、质量控制、后勤管理 第三节 生产运作系统 一、生产的概念 二、生产系统 一、生产的概念 1、生产 马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程 。这里的生产是指通过物质资料的生产将原材料转化为特定的有形产品。 现代管理科学的观点，生产包括所有能使消费者感到满意的功能，是产品功能、质量、价格、交货期、售后服务及信誉等的总和 2、生产运作 从一般意义上讲，生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。 人们习惯称提供有形产品的活动为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。 输入可以是一种原材料、一位顾客或者是另外一个系统。 不同领域有不同的转换过程，比如保健、教育以及零售店领域。一般来说，系统中发生的转换（Transformations）过程包括： Physical（物理过程）—manufacturing 制造 Location（位置变化过程）—transportation 运输 Exchange（交易过程)—retailing 零售 Storage（储存过程）—warehousing 库存 Physiological（生理过程）--health care健康保养 Informational（信息过程）—telecommunications 通讯 转换不是互相排斥的。比如一家百货公司能够①允许购物者比较价格和质量（信息过程）②存储物品直到有所需要（存储过程）③卖出商品（交易过程） 二、生产运作系统 生产与运作活动包括三个基本要素：投入、转换、产出。即生产与运作活动是指输入一定的资源，经过一系列多种形式的转换，实现价值增加，最后以某种形式的输出提供社会的过程。 (1)输入的是生产要素: ①前提条件 ②实现目标的保证 ③质量、数量、时间必须符合生产需要 ④按一定比例结合成有机的体系 (2)转换过程也就是生产制造过程 要求：采用最经济的形式进行。 (3)输出的是产品、服务与信息 (4)反馈 信息明确，反馈迅速 第四节 生产运作的分类 一、制造性生产 二、服务性运作 一、制造性生产 连续性生产与离散性生产 备货型生产与订货型生产 二、服务性运作 1、服务业的兴起 2、服务的概念 3、服务运作的分类 4、服务运作的特征 发达国家就业人口分布图:以美国为例 上表表明: 60％左右的人从事无型产品的生产；24％左右 从事有型产品生产；10%左右的人在政府工作。 1、服务业的兴起 前工业社会（农业社会）--农业和采掘业 工业社会（现代社会）--制造业 后工业社会 —服务业 前工业社会（农业社会）--农业和采掘业 人们主要从事农业和采掘业 实质是从自然界直接获取所需的物品 动力来自人力和兽力 主要活动是同自然界打交道 工业社会（现代社会）--制造业 人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品 动力来自蒸汽和电力 分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道 后工业社会 —服务业 人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务 信息成为关键资源 生活质量由保健、教育和消遣来衡量 主要活动是人们之间的交往 2、服务的概念 服务是具有无形特征却给人带来某种利益或满足感的可供有偿转让的