酒桌文化.研究报告.pptVIP

Thank You 谢谢大家！ * LOGO 商务餐桌礼仪 员工素质培训—— 主讲人：张天明 目录页 CONTENTS PAGE 座位安排 ?座位的安排 ?点菜的基本技巧 ?吃和吃相的讲究 ?喝酒必知的18个细节 ?倒茶的学问 ?中途离席 ?酒宴上的礼仪 02 04 点菜技巧 酒宴礼仪 倒茶学问 01 03 优雅、得体的用餐仪态，对职场商业成功有着直接的影响 在用餐环境下，是否能关注细节，直接体现了个人素养的高低 第一章 chapter 1 01 座次安排 圆桌排次 席坐排次 八仙桌排次 主人的礼节 坐次礼仪 1. 桌次排列 桌次顺序原则 1 门 2 两桌横排 1 门 2 两桌竖排 1 2 3 4 5 门 五桌 1 2 3 4 5 6 门 六桌 1 2 3 4 5 6 门 7 七桌 远离门或居中为主桌， 其余桌次的高低以离主桌的远近而定： 近者为高，远者为低；平行者以右桌为高，左桌为低。 坐次礼仪 2.圆桌 座次排列 1 2 3 4 5 6 7 主位 8 9 门 一个主位时的位次排列 1 2 3 4 5 6 7 主位1 8 主位2 门 两个主位时的位次排列 座次顺序原则 基本原则： 正对大门为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的位置来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右则尊于左侧。 注：主位右侧为主宾位，若主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上座