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0---3岁宝宝营养餐 《家常百味》编委会 编 帮妈妈合理搭配营养，让宝宝吃出聪明健康。 蛋黄泥 适合4个月宝宝 材料：新鲜鸡蛋一个 做法：将鸡蛋整个放入沸水中煮熟，取出1/4蛋黄以汤勺压碎成泥即可。 营养快线：蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，营养很好，也很容易消化。 胡萝卜饼干泥 适合5个月宝宝 材料：2小勺研碎的胡萝卜，一勺研碎的苹果，一勺牛奶，饼干末、蜂蜜、肉汤各少许。 做法： 1、取适量肉汤，放入研碎的胡萝卜，煮开锅。 2、把研碎的苹果放入锅内再煮片刻，煮至有点黏稠状再加入牛奶和饼干末用小勺调匀，停火出锅后放入少许的蜂蜜即可。 营养快线：本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发植物油等，对组成人体骨骼、神经细胞、学红细胞以及参与蛋白质的代谢都具有重要作用。 水果藕粉 适合5个月宝宝 材料：藕粉50克、桃一个 做法： 1、藕粉用水调匀；桃洗净切成极细的末备用。 2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止，最后加入切碎的桃末，稍煮即可。 营养快线：水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收；水果中的有机酸可促进消化，增进食欲；含有的果胶，能预防宝宝便秘；水果还含有丰富的维生素C。 乌龙面糊 适合5个月宝宝 材料：乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。 做法： 1、乌龙面倒入水中煮至熟软捞起备用。 2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。起锅后加入蔬菜泥即可。 营养快线：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素C等多种营养。 豆腐泥 适合5-6个月宝宝 材料：嫩豆腐一块、粥小半碗。 做法： 将嫩豆腐蒸熟，搅碎，加入粥中喂食。 营养快线： 本品含有丰富的蛋白质、糖类、钙等多种营养素。 苹果红薯团 适合5-6个月宝宝 材料：红薯、苹果各60克。 做法： 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 2、把苹果去皮、去籽后切碎、煮软，与红薯均匀混合后即可喂食。 营养快线：此果团软烂、香甜，含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。 青菜肝末 适合7个月起 材料：猪肝50克，青菜叶40克。 做法： 1、猪肝洗净切碎；青菜叶用开水烫一下后，切碎。 2、将碎猪肝同时放入锅内，加水煮开后，加水煮开后，加入青菜末，即可。 营养快线：青菜肝末可以给宝宝补充多种维生素、蛋白质，很适合宝宝经常吃。猪肝具有补肝、养血、明目的功效，补充宝宝易欠缺的多种氨基酸及矿物质。 阳光碎菜粥 适合7-8个月宝宝 材料：菠菜40克、鸡蛋一个、米饭半碗。 做法： 1、菠菜洗净切成小段放锅中，加少量水熬成糊状。 2、取出煮好的菠菜，以汤勺压碎成泥状。将鸡蛋置于水中煮熟后取蛋黄，以汤勺压碎成泥状。 3、米饭加水煮成稀饭，将菠菜泥和蛋黄泥拌入即可。 营养快线：此粥味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、锌及维生素A、B、C、D等多种营养素，尤其含铁丰富，可预防贫血。 红嘴绿鹦哥丝面 适合7-8个月宝宝 材料：番茄一个，嫩菠菜叶3根，豆腐一小块，排骨汤半碗，细面条1小把，植物油、葱花各少许。 做法： 1、番茄用开水烫后去皮切碎备用，菠菜叶、豆腐洗净切碎备用。 2、将锅内放入少许植物油，用切碎的葱花炝锅，倒入排骨汤，烧沸，将番茄、菠菜叶、豆腐倒入锅内，煮开3分钟 ，加入细面条面条软即可出锅。 营养快线：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A、B、C等多种营养素。 鸡蛋面条 适合8个月宝宝 材料：煮烂切碎的细面条60克，切碎的洋葱、番茄各10克，鸡蛋半个，黄油、肉汤、盐各少许。 做法： 1、将锅置火上，放入黄油熬至溶化，放入洋葱略炒片刻，再放入面条、肉汤和盐一起煮。 2、将鸡蛋磕入碗中调匀后倒入锅内，与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸8分钟，办番茄放在面条上即可。 营养快线：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A、B、C等多种营养素。 蛋皮鱼卷 适合9个月宝宝 材料：鸡蛋2个，净鱼肉泥60克，植物油、葱末、姜汁、盐各少许。 做法： 1、鱼泥用葱末、姜汁及少许盐调好味，鸡蛋磕入碗中调匀。 2、平锅小火烧热，涂一层油，倒入蛋液摊蛋饼，将熟之际将鱼泥放在蛋皮上，摊平。 3、小心卷起成蛋卷，边卷边再淋蛋液，出锅后切小段，装盘即可。 营养快线：本品含蛋白质高，质地细嫩，鱼和鸡蛋搭配也很利于宝宝吸收。 “蟹黄”豆腐羹 适合10-12个月宝宝 材料：咸蛋2个，内酯豆腐100克，鸡汤、植物油、盐各少许。 做法： 1、咸蛋蒸熟后取出蛋黄（蛋黄不要桃红色的），用勺子背面压成咸蛋黄泥，豆腐切成小小的四方块，用热水焯过。 2、锅内加植物油放入咸蛋黄泥炒散，加入鸡汤烧开后放入豆腐，转小火焖3分钟，出锅前加少许盐即可。 营养快线：豆腐性味甘寒，可以清热解毒，补脾益胃，还含有丰富的钙、蛋白质及多种酶