第十六萜类和甾类化合物分析.pptVIP

第十六 章 萜类和甾体化合物 主要内容 　第一节　萜类化合物 　第二节　甾体化合物 第一节　萜类化合物 第二节　甾体化合物 第二节　甾体化合物 正系：A、B两环顺式稠合，相当于顺十氢萘，而B、C两环及C、D两环则是反式稠合（A/B顺，B/C反，C/D反），称5β甾体化合物（简称5β型），可标记为顺式-异边-反式-异边-反式，其中的异边是表示C9-H与C10-CH3及C8-H与C14-H的定向关系。 别系：（A/B反，B/C反，C/D反），称5α甾体化合物（简称5α型），可标记为反式-异边-反式-异边-反式。 五、 四萜类化合物 胡萝卜素 β-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 α-胡萝卜素 胡萝卜素， 广泛分布于生物的类胡萝卜素烃中。化学结构上中央有相同的多烯链，根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类而有α，β，γ，δ，ε等许多异构体，β-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广，含量最多。 胡萝卜素在动物体内可转变成视黄醇（维生素A）和视黄醛（维生素A醛），在视觉上具有重要的功能。另外对光合成和对光破坏、光失活的保护作用等也有关。 番茄红素是胡萝卜素的异构体。 番茄红素 六、萜类化合物的生物合成 三萜焦磷酸酯 甾体化合物广泛存在于动植物体内，