零售业经营模拟实验和总结(上海电机学院)xsj总结.docVIP

商学院 学生实验报告 原创实训报告，切勿转载，谨慎抄袭和修改 课程名称： 零售业经营模拟实验 学生姓名： 专业班级： 学生学号： 指导教师： 2012 - 2013 学年 第 2 学期 经济管理实验教学中心制 实验报告书写要求 实验报告原则上要求学生手写，要求书写工整。若因课程特点需打印的，要遵照以下字体、字号、间距等的具体要求。纸张一律采用A4的纸张。 实验报告书写说明 实验报告中一至四项内容为必填项，包括实验目的和要求；实验环境与条件；实验内容；实验报告。各专业可根据学科特点和实验具体要求增加项目。 填写注意事项 （1）细致观察，及时、准确、如实记录。 （2）准确说明，层次清晰。 （3）尽量采用专用术语来说明事物。　 （4）外文、符号、公式要准确，应使用统一规定的名词和符号。 （5）实验报告中所引用的表格、图片，应设置标注，并提供不少于100字的文字描述。 （6）字体选用小四号宋体，设置1.5倍行间距。 （7）应独立完成实验报告的书写，严禁抄袭、复印，一经发现，以零分论处。 实验报告批改说明 实验报告的批改要及时、认真、仔细，一律用红色笔批改。实验报告的批改成绩采用百分制，具体评分标准根据实验教学大纲由任课教师自行制定。 实验报告装订要求 实验报告批改完毕后，任课老师将每门课程的每个实验项目的实验报告以自然班为单位、按学号升序排列，装订成册，并附上一份该门课程的实验大纲、二份教务系统打印的成绩登记表、一份考勤表。  实验项目名称 零售业经营模拟实验 实验学时 指导教师 实验地点 实验日期 2013.4.26/27,5.2 实验成绩 一、实验目的和要求 零售业在21世纪经济全球化的时代，位于市场的末端，和消费者直接接触，能够很好的掌握市场信息，是供应链竞争的先锋，是供应链管理的重中之重。零售业经营模拟软件是对一个便利店的可视化仿真，二、实验环境与条件 微型计算机、《》软件 三、实验内容 2. 新建企业项目 四、实验报告 请描述本实验的基本课程练习和新建企业项目流程，并阐述过程中遇到的问题及解决方法。 第一部分 基本课程练习 价格制定 第一课是价格制定，首先打开零售业模拟实训软甲，选择打开教程，进入价 格制定，这一课是在于不考虑其他因素的基础上单单考虑价格产品的价格，最主 要的是毛利率的定制，根据自身的情况比如利润，销售量以及竞争对手的毛利率 设定自己店铺所有商品统一的毛利率或者根据具体情况，对具体商品进行，调整， 并完成第一课的课后练习，这一部分的实训让我了解了最合适的毛利润是在店铺 经营一开始时比竞争对手稍低一点的毛利率，总的平均毛利率大概设为34.5%左 右，如图是我根据作业完成的具体毛利率下的具体销售额和利润，如表1-1： 毛利率 三周后销售额 三周后利润 50% 4008 -5351 5% 54797 -4655 30% 40069 4626 32% 43133 6407 34.5% 43276 7751 表1-1 采购 采购主要针对过期商品而言，通过对总商品当库存低于多少时进货量是 多少以及每件商品具体的设置使商店无过期产品，这个阶段过期商品是个很 头疼的问题，设置采购量时要注意哪种产品比较容易过期，以及哪种产品销 售量最好，需要及时补货，在产品中，阿司匹林，感冒药，今日老年，学生时代都比较容易过期，原因是购买量低，而生奶油，牛奶比较容易过期，但牛奶消耗快，所以设置采购需要进货量和库存量均衡，而生奶油不能进太多，如图1-2，1-3是我完成的最后过期商品都为零的产品详情表： 图1-2 图1-3 人员安排 人员安排中每小时的工资是7.5元人民币，这一课需要我按照留个时段安排收银员和货架管理员，并需要达到一定的销售量，我觉得一般销售的高峰期是在中午到下午左右，因此我安排的人员比较集中在这个是阶段，而凌晨这段时间客流量很少因此可以只安排收银员，这样能节省人员支出，如图，是我的人员安排表1-4： 收银员数目 货架管理员 利润 （3周后） 销售量 （3周后） 1 1 7720 37185 2 5 9815 61171 7：00到11：00为 1人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人，其余时间段为2人 7：00到11：00为2人；11：00到15：00为3人；15：00到19：00为3人；19：00到23：00为3人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人 16307 66520 7：00到11：00为 1人；23：00到3：00为1人；3：00