烟台经济技术开发区果胶生产项目可行性研究讲述.docVIP

果 胶 项 目 可 行 性 研 究 报 告 目 录 概论 拟建规模、产品方案与市场分析 生产工艺与设备清单 厂址选择与布局 公用工程 组织结构与人员结构 环境保护、消防与安全保卫 投资估算与经济评价 概论 一、概述 瑞士维基多公司是地处中国苹果生产基地烟台地区的烟台源通果汁有限公司的控股公司，在成功地进行了5年多的浓缩苹果汁生产经营、取得良好的经济与社会效益的条件下，为了进一步发挥烟台源通果汁有限公司的技术、管理与市场的固有优势，提高现有企业资源的综合利用水平，决定在烟台经济技术开发区成立独资的烟台东方果胶有限责任公司，利用果汁工厂的废料——苹果渣，生产果胶，实施“果渣综合利用项目”。 二、项目提出的必要性和可行性 果胶[Pectin]是一种亲水性直链多糖类衍生物，在食品、印染、 纺织、化妆品和医药行业应用领域十分广泛。用果胶作为乳化剂，增稠剂和稳定剂，可用来制作果冻、果酱、冰淇淋、巧克力等食品。在纺织工业中可以果胶代替淀粉，提高幅浆的稳定性和印染着色的牢度。在医药应用上，果胶有降低血浆中的胆固醇，调整胃肠、防止肥胖、收敛解毒等功效。 目前，美、德、日、丹麦及以色列等发达国家是果胶的主要产出国，并制订了产品质量标准。据山东省科学院生物所有关专家考证，世界上果胶生产量约2.5万吨，而年需求量约为3万吨，其中作为增稠剂用于食品行业的约占总