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龙文教育学科导学案 教师: 学生: 日期: 星期: 时段: 课 题 学习目标与 考点分析 学习重点 学习方法 学习内容与过程 回顾所学，巩固旧知： 2013高考生物二轮复习训练专一　细胞化学成分的统一性 细胞结构的成分,如:铁是血红蛋白的主要成分，镁是叶绿素的成分之一，磷酸是ATP的主要成分，也是核酸的成分之一。 ② 维持生物体的生命活动,维持细胞的形态和功能, 如: 哺乳动物血液中缺钙,会出现抽搐,红细胞置于不同的浓度,形状不同,人体若出现脱水,要注射0.9%的生理盐水,而不是注射蒸馏水. 糖类 糖类是进行生命活动的主要能源物质。 (1)组成元素:Ｃ、Ｈ、Ｏ 通式：Cn（H2O）m，通称碳水化合物（不完全如此） 单糖 六碳糖： 葡萄糖（C6H12O6，细胞的重要能源物质之一） 五碳糖： 核糖、脱氧核糖（是组成核酸的重要成分） 　　　　　　　　 植物性二糖：蔗糖（甘蔗、甜菜中）、麦芽糖（麦芽中） (2)分类　 二糖　 动物性二糖：乳糖（乳汁中） 　　　　　　　　 植物性多糖：淀粉（大米、面粉中，植物细胞中储能物质） 　　　　　多糖 纤维素（植物细胞的基本骨架） 动物性多糖：糖元（包括肝糖元和肌糖元，动物细胞储能物） 简要介绍三类糖及其与脂肪之间的关系和意义。 功能:糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质. 1克糖在体内完全氧化，可以释放17.15千焦的能量。 四、脂类 (1)组成元素:C.H.O，有些脂类有N、P等 脂肪:作为储备的能源物质,具有保温作用.（还有缓冲作用） 1克脂肪在体内完全氧化释放能量是38.91千焦。 (2)分类及功能 类脂(主要种类有磷脂):细胞各种膜结构的主要成分.如细胞膜 磷脂有脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂等，不溶于水 除了脑和卵黄外，大豆中含磷脂高达2% 蜡也是类脂 固醇(包括胆固醇、性激素以及肾上腺皮质激素、维生素Ｄ等)： 对生物体维持正常的新陈代谢起着积极作用。 小结：1.有关细胞学说的几个问题 2.组成细胞的化学成分有哪些? 3.水和无机盐的存在形式和功能. 4.糖类和脂肪的分类和功能 思考讨论题：糖类及其葡萄糖、多糖、脂类及其脂肪，都与能量代谢有关，那么，、 它们的功能上有什么区别？ 提示：课本中关于能量都有“主要”二字，怎么区分和理解？ 这些物质能相互转化，需要复杂反应，生物为什么要如此复杂地供应 能量？ 思路：直接供能与间接供能；同样重量的物质供能的量不同，或者说，供应同样能量，不同物质的重量不同，脂肪可以节省重量；不同物质稳定性不同，分子量越大越稳定，易贮存。 [课后记]小麦种子发芽以后有麦芽糖，但是小麦种子中仍以多糖：淀粉为主。 第一节 细胞的化学成分(续，第二课时) 教学目的:掌握蛋白质的结构和功能 教学重点:氨基酸的结构通式、结合方式和蛋白质的功能 教学难点：蛋白质结构的多样性 教学过程： 复习：1.细胞的化学成分包括哪些? 2.水和无机盐的存在形式和功能? 3.糖类分为几类?各有哪些例子?糖类的主要功能是什么? 4.脂类分为几类? 进入新课： 构成细胞的化学成分除上节课讲的水、无机盐、糖类、脂肪外，还有蛋白质 和核酸，这两类物质才是原生质的最重要成分。下面先讲有关蛋白质的问题。 ５.蛋白质：占细胞干重的50%以上 （1)组成元素:C.H.O.N(有的还有S.P),注意联系组成糖类和脂类的元素. (2)分子量:很大,几万--几十万以上,故蛋白质是属于大分子物质. 举例:水分子量为18,氯化钠为58,血红蛋白为64500 蛋白质基本组成单位───氨基酸 何谓氨基酸？以甲烷结构式引入氨基酸结构式 　　　　　　　　　　　　　　 Ｒ 　　　　　　　　　　　　　　 │ ①氨基酸的结构通式: ＮＨ２─Ｃ─ＣＯＯＨ 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 Ｈ ②结构特点:至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且有一个氨基和 　　　　　一个羧基连在同一个碳原子上。 　　Ｒ基不同时，组成不同的氨基酸，组成生物体的氨基酸的种类约有２０多种。　　 Ｈ　　　　　　　 　　　　ＣＨ３ 　　　　　　 │　　　　　　　　　　　 │ 　如：ＮＨ２─Ｃ─ＣＯＯＨ　　　ＮＨ２─Ｃ─ＣＯＯＨ 　　　　　　 │　　　　　　　　　　　 │　　 　　　　　　 Ｈ　　　　　　　　　　　 Ｈ 　　　　　甘氨酸　　　　　　　　　　　　丙氨酸 当R=CH2OH——，是丝氨酸；