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什么是业态？ 业态一词来源于日本，是典型的日语汉字词汇，大约出现在20世纪60年代。 日本安士敏先生认为：“业态是定义为营业的形态”它是形态和效能的统一，形态即形状，它是达成效能的手段。 业态是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。 新标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，将零售业分为17种业态。 　　从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。 　　一、有店铺零售业态共有12种 1、食杂店 　　商品（经营）结构：以香烟、饮料、酒、休闲食品为主。 ２、便利店 　　商品（经营）结构：即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点， 　　服务功能：营业时间16小时以上， 　　提供即时性食品的辅助设施，开设多项商品性服务项目。 3．折扣店 　　商品（经营）结构：商品价格一般低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例。 4、超市 　　商品（经营）结构：经营包装食品和日用品。食品超市与综合超市商品结构不同。 5、大型超市 商品（经营）结构：大众化衣、食、用品齐全，一次性购齐，注