5.1.3探究温度与PH值对酶活性的影响教学设计.docVIP

探究温度与ＰＨ值对酶活性的影响 教 学 设 计 王 荣　　　中 宁 中 学　　联系电一、教学设计思路 1、鼓励学生自主选择探究性实验主题，理顺探究思路，设计实验流程，规范实验操作，分析、评价实验结果，使学生的自主性实验情趣得以充分发挥。 （1）、学生自主选择课题，有利于调动学生的学习积极性和特长的发挥。 （2）、小组内学生自主研究设计实验流程，制定出可行的实验操作方案，并完成整个实验过程，有利于培养学生的科学探究能力和组织协调能力。 2、严格规范学生的实验操作，使学生能够准确把握实验材料、药品以及实验器具的特性和操作方法，熟悉实验各个环节的操作顺序和要领，仔细观察和记录实验现象与数据，坚决排除实验操作中的盲目性，杜绝实验中的安全事故，以此全面地培养学生过硬的实验操作技能。 3、拓展和加深学生对生物科学技术知识的理解，使学生领悟科学技术与社会应用的相互关系，体现科学技术价值观的教育。 4、砥励科学精神，端正科学态度，鼓励创新成材。 二、教学目标 1、知识目标：探究温度与ＰＨ值对酶活性的影响。 2、能力目标： （1）进行有关的实验和探究，使学生学会如何控制自变量，观察和检测因变量的变化，并设置对照实验； （2）在探究问题的讨论中，提高学生的信息共享意识，训练学生准确的语言表达能力； （3）通过引导学生运用描点法将实验数据绘制成曲线 七、教学过程 教学流程 老 师 组 织 与 引 导 学生活动 设 计 意 图 直入主题 课件展示1：给出标题：什么是酶的活性。 学习基础概念。 引导学生回忆所学知识，明确学习主题。 提出问题 课件展示2：给出背景资料，加酶洗衣粉使用指南标定，“请勿用60 ℃ 以上的水冲泡该洗衣粉，以免酶失效”。 说明什么问题？ 学生思考并回答。 考查学生从生活中获取信息的能力，并激励学生树立从生活中收集知识信息的学习习惯。 通过提问使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程。 课件展示3：温度改变如何影响酶的活性？ 针对问题分析总结。 明确探究主题，激发探究思维。 提出问题 课件展示4：给出背景资料，人的消化系统的构成，注解：口腔唾液淀粉酶的PH为6.2—7.4。胃内胃液PH为0.9-1.5，小肠内肠液PH为7.6。 课件展示5：提出问题，唾液淀粉酶与混合食物入胃后，是否还具有酶的活性？ 学生观察、倾听、思考后分析回答。 通过学生对示意图解的观察、分析和倾听老师的讲解，引导学生的学习激情，达到突出重点，突破难点的目的。 考查学生对理论知识的掌握程度，了解学生的学习状态。 课件展示6：总结PH改变值对酶活性的影响。 分析总结。 明确探究主题，激发探究思维。 设 计 实 验 教师与学生一起分析材料和用具分别是做什么的，把材料和用具分类，哪些是用于探究T的，哪些是探究PH值的，各试剂使用方法及现象各有何特点。 学生利用实验台上材料用具，设计实验方案，并简要写出基本的实验步骤。 从实验目的、材料选择，实验装置，实验过程，实验结果预测，培养学生突破知识难点设计实验的能力。 教师引领，使学生减少盲目性，树立自信。 1、你将怎样控制自变量，观察和检测因变量 ？ 2、你将设定哪几个温度或ＰＨ值？怎样调？怎样排除其它因素对实验结果的干扰？ 3、根据实验设计的等量、对照、单因子变量、可行性原则，填写实验记录表。 小组内讨论本组方案，相互修正，形成实验步骤及预期实验结果，填写在纸上。 与学生活动相联系，有利于训练学生的发散思维。 突出学生是学习和教育的主体。 就小组同学设计思路提出质疑，强调设计实验应注意的诸多方面，尽量避免实验漏洞的出现。 小组发言人到讲台前用展台介绍本组实验设计方案，并与其他同学和老师交流。 培养学生准确的语言表达能力和严谨的探究性学习能力。启发学生要相互合作，资源共享，同时，同学之间要学会理解和欣赏他人，从而不断完善和提高自己的学习能力。 进 行 实 验 课件展示7：进行实验，给出实验注意事项： １、用水浴控制温度，不可直接加热。２、使用酸碱溶液时，务必注意安全。 3、取用材料和试剂时要注意取用的步骤与方法。4、老师拍手发出信号后，请同学们立刻停止实验，注意老师。 课件展示8：做好实验记录 巡视实验进行的情况，观察各小组的活动，对学生实验活动中出现的不同问题做必要的指导。 按实验方案进行操作，仔细观察，认真记录，相互协作。 通过学生体验实验过程，培养学生的材料分析与应用能力，实验的操作能力，实验现象的观察能力和分析汇总实验结果的能力。 老师及时了解各小组的实验进展情况，及时纠正错误，激励学生积极参与实验，强调对学生的过程性评价。 分 析 结 果 并 交 流 与学生分析实验结果，绘制实验图像，定性得出实验结论。 课件展示9：绘制实验图像，定性得出