糖类预习学案及课后作业.docVIP

糖类 学习目标 1．了解糖类的概念和分类，知道葡萄糖和果糖麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和性质。 2.结合葡萄糖醛基的检验、蔗糖及纤维素水解实验培养学生的实验技能 ［知识梳理］ 一、糖类 糖类是单糖 ， 和 是两种重要的单糖，二者互为 ，分子式 。 1.葡萄糖w.w.w.k.s.5.u.c.o.m （1）结构简式： 1mol葡萄糖能与乙酸完全反应生成酯。Cu(OH)2 反应 写出方程式 ②葡萄糖是人体内最重要的供能物质 葡萄糖在人体中可迅速被氧化释放出能量。氧化反应式为： ： ． A．①② B．②③ C．①②③ D．③ 2．A． B．C． D． 3．,微热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有 （ ）A． B． C． D． 4． A．葡萄糖和蔗糖 B．C20H4 2和CH4 C．C4H6和C2H2 D．蔗糖和麦芽糖 5．下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是 ( )Ａ．葡萄糖 Ｂ．纤维素Ｃ．乙醇 Ｄ．蔗糖 6．下列关于纤维素的说法中，不正确的是(　Ａ．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基 Ｂ．纤维素是不显示还原性的物质 Ｃ．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂 Ｄ．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖是．2．溶液溶液A．B．C．D．葡萄糖．下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（??? ）。 A葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应B.葡萄糖能使溴水褪色 C葡萄糖能被硝酸氧化D.葡萄糖能水解生成乙醇  A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素 B．葡萄糖是多羟基醛 C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类 D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类 5．下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银镜反应的是（ ） A．甲醇??? B． 甲酸乙酯? C．葡萄糖? D．苯酚 6．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是  A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个C原子和6个H2O分子组成的 C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质 D．葡萄糖是单糖 7．某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①有银镜反应 ②加入新制的Cu(OH)2无变化 ③加入锌粒不反应 ④与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能是( ) A.甲酸 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.甲酸异丙酯 8.下列物质水解能发生银镜反应的是（）A．B．葡萄糖 C．蔗糖D．纤维素．证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）A．碘水B．氢氧化钠溶液、银氨溶液C．烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液D．碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液A.棉花 B.木材 C.豆油 D.小麦 12 ．有关纤维素的说法，错误的是（ ） 纤维素是一种天然高分子化合物 B、纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖 C、人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收 D、纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质 13.现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。 稀硫酸 NaOH溶液 碘水 方案甲：淀粉液 水解液 中和液 溶液变蓝 加热 结论：淀粉完全没有水解 稀硫酸 银氨溶液 方案乙：淀粉液 水解液 无银镜生成 加热 加热 结论：淀粉完全没有水解 稀硫酸 NaOH溶液 银氨溶液 方案丙：淀粉液 水解液 中和液 有银镜生成 加热 加热 结论：淀粉已经水解。 根据以上操作、现象、，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由： （a）方案甲