酒水知识解读.pptVIP

《酒水知识》 　?酒的定义是什么? ?酒度的概念是什么? 标准酒度(Alcohol % by Lussac) 标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay Lussac）发明的，它是指酒液温度在20℃时每100毫升酒液中含有纯酒精的毫升数。又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示，或用缩写GL表示。 ?合理的饮酒量是什么? ?如何对酒品进行分类? 1.按生产工艺可分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒； 2.按生产原料可分为果类酒、谷类酒和果杂类酒等； 3.按服务属性可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒； 4.按商品销售属性可分为白酒、黄酒、啤酒和葡萄酒等。 ?酒吧对酒水的习惯分类是什么? ?何谓黄酒? ?何谓啤酒? ?酒吧热销的国外品牌的啤酒有哪些? 酒吧热销的国外啤酒 ? Corona 科罗娜（墨） ? Budweiser 百威（美） ? Miller 米勒（美） ? Heineken 喜力（荷） ? Carlsberg 嘉士伯（丹） ? Paulaner 普那拉（德） ?Guinness 健力士黑啤（爱尔兰） ?San Miguel 生力（菲律宾、香港） ?Tiger 虎牌（新加坡） 酒吧热销的国外啤酒 ?Beck